huangp1489 发布于2024-02-10 06:42:08 甜点 14 次
把稀糊浆倒进抹油的蒸盘里,放进烧开水的蒸锅中,中火蒸30-40分钟至整盘马蹄糕金黄透明即可。取出待凉后切块即可食用,冷藏食用更添美味。
马蹄糕的做法 用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。750ml水加入黄糖和切好的马蹄,在锅里煮融。缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆,并一边加入一边搅拌(约两分钟),变成熟粉浆,然后熄火。
方法准备食材 :马蹄粉 250g;马蹄 300g约14颗;冰片糖 300g约三片(两片冰片一片黄糖);水 1500g瓷碗6碗(我家的大不锈钢碗一碗)。生马蹄。糖,两种糖搭配可以使颜色柔和。(也可以放三块冰片糖)马蹄去皮切细粒。
将5倒入蒸盘,放入微波炉高火蒸20分钟。 彻底冷却后成马蹄糕。注意: 马蹄粉的好坏直接影响到成品的口感。我用的是广州星洲食品有限公司的星洲牌马蹄粉,口感不错,爽口而且粉质较干净。
马蹄糕的做法 步骤1 准备好食材。先把马蹄切成马蹄丁。步骤2 在碗里倒入125克的马蹄粉,再倒入150克的水。用勺子搅拌均匀,不要留下小颗粒。步骤3 在锅里倒入剩余的650克水。煮沸后放入红糖片,将红糖片融化成红糖水。
1、生粉生粉是精加工淀粉,原料是玉米、小麦等,经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉,制作出的食物具有Q弹的特性,因此在作用上是可以代替马蹄粉的,因此可以用生粉替代马蹄糕做其他不透明食物。
2、所生产的蛋糕都是甜的,有嚼头。如果食品需要晶莹剔透,木薯粉是替代马蹄粉的首选。荸荠粉是对荸荠的称呼,荸荠是一种水生草本植物,经过干燥、脱水和研磨成粉。
3、我们先来做白色部分的,倒出大概平常吃饭用的一碗量的马蹄粉,然后再加入两碗水,溶解它,然后过滤搅拌。锅中倒入两碗的牛奶,再加上一碗白开水,适量的白糖,开小火煮开。
4、如果觉得制作生熟浆有点麻烦的话,可以考虑用吉利丁粉来代替马蹄粉制作,吉利丁粉的本质是胶质,基本不存在沉淀分层的可能,而且这个做法也不用蒸了,只要每层淋入后都放冰箱冷藏10到15分钟就可以了。
第马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分,放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。第用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。第用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液,除去其中没有溶解的粗渣。
马蹄糕的做法 用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。750ml水加入黄糖和切好的马蹄,在锅里煮融。缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆,并一边加入一边搅拌(约两分钟),变成熟粉浆,然后熄火。
把新鲜马蹄去皮洗净,切成粒粒。(马蹄糕爽口的关键在于加入马蹄粒!)把250g马蹄粉和500g清水混合均匀开成生浆。把250***糖和750g清水放入锅中,煮开煮至***糖完全融化为糖水。
马蹄 100g 步骤 把所有材料准备好。马蹄洗干净,削去外皮。用刀轻轻拍一下,切成小块。马蹄粉倒入大盆里,加入300克清水。充分搅拌均匀后的生粉浆。倒入切好的马蹄。
1、将1000克清水加入马蹄粉中,浸泡半小时左右。 将1500克清水烧开,然后加入红糖,至完全融化。 在等待2完成的时候,将1充分搅拌,至马蹄粉和水完全融合成浆液,没有胶着在容器底部。
2、现在准备要“冲浆”了。在冲浆前,先用勺子搅拌马蹄粉浆。因为生的马蹄粉,不溶于冷水,容易沉于盆底,搅拌几下,可使马蹄粉均匀分布。冲浆:边搅拌马蹄粉浆,边均匀倒入煮沸的糖水,糖水要煮沸后立即倒入。
3、做法 将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆(无粒状)将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。慢慢地将糖水倒入粉浆处,同时不断搅拌使其混合均匀。把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟。放凉之后就成了马蹄糕。
4、方法一 材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g 步骤:制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。制糕坯:先把红糖切成碎末待用。
5、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分,放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液,除去其中没有溶解的粗渣。
看洲星马蹄粉的配料表就知道是很干净的,没有添加其它成分,比如防腐剂、香精等,属于很纯粹的马蹄粉,可以放心做马蹄糕给小孩子吃的。而且口感也很好,跟椰浆搭配一起,吃着会更Q弹。
好的呀。我家小孩也喜欢吃,所以我也买洲星马蹄粉,隔三差五就做给他们吃,可以加多点样式,不仅味道好而且视觉上也很享受。
口感很不错,吃起来会很有嚼劲,家里不管老人或者小孩都很喜欢它的口感。我买过很多品牌的马蹄粉,还是这个品牌更靠谱一点,使用100%的水马蹄制作而成,更好确保马蹄糕的营养价值,越吃越想吃。
挺适合小孩子吃的,它是三十几年的老品牌,在质量方面有严格的把控。并且主要是使用纯正水马蹄制作而成,没有任何添加,完全可以买回来给孩子吃。并且做出来的马蹄糕口感Q弹,吃完后念念不忘。
个人感觉用洲星马蹄粉制作出来的马蹄糕,口感还是挺不错的,很香很细腻。特别是跟椰浆搭配一起,可以更好提升它的香味,就连吃起来的口感也会更Q弹,不管家里老人或者小孩都很喜欢吃,已经多次回购。
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