重庆干拌面的做法

1. 重庆小面干拌的正宗做法？
2. 干拌面做法商用？
3. 康师傅香辣干拌方法？
4. 牛肉干拌面家常做法？

重庆小面干拌的正宗做法？

准备材料面粉、水、盐、油、葱花、辣椒油、花生碎、豆芽菜、酱油、醋、花椒粉、蒜泥

制作小面面条

1.将面粉和水按10.4的比例混合均匀，揉成面团，醒15分钟。

2.将面团擀成薄片，切成细条。

3.将面条放入沸水中焯熟，捞出沥干备用。

制作小面佐料

1.将豆芽菜焯熟，捞出沥干。

2.花生碎、葱花、蒜泥、花椒粉混合。

3.酱油、醋、盐、辣椒油混合。

拌制小面干拌面

一、原料

面条 150g、辣椒或麻椒粉 一勺、干红辣椒 5个、白芝麻(生) 一勺、大蒜 半头、生姜 少量、大葱 少量、花生(生) 30个、白糖 适量、食盐 适量、咸菜 适量、油菜 100g

二、做法

1、辣椒切碎和芝麻一起放到碗里备用，麻椒碾碎备用；大蒜葱姜切碎放到碗里备用。

2、将面条放入锅中煮熟，过凉水后放入大碗中。

3、锅放入适量色拉油

4、油温五成热时将生花生放入并调小火炸，大约1分钟左右看到有的花生裂开。

5、即可将花生捞出放入乘辣椒的碗里，调大火将油烧热至200度左右(油刚要冒烟)关火。

6、迅速将油导入乘有辣椒等的碗里，几秒后将一半麻椒放入碗里。

7、锅中放水烧开，将油菜放入锅中，一分钟后捞出过凉水即可。

干拌面做法商用？

食材：

面条100克，蒜2瓣，小葱2根，小米椒2个，甜面酱，生抽，老抽，醋，辣椒油，花椒油，花椒粉，盐，鸡精

步骤：

1.蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈；

2.调味汁：蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀；

3.面条放入锅中煮熟，沥干水分后放入碗中拌匀，装盘后撒上葱花即可。

康师傅香辣干拌方法？

第一步，我们在超市购买了方便面之后一定要先看说明书，很多人不看说明书，导致了泡面的失败。甚至有些人把拌面当做泡面吃，这些做法都是错误的。

第二步，康师傅拌面在撕开口的时候也要注意，它的上面有一个倒汤口。很多人在撕开的时候会撕开倒汤口，这种做法是错误的。一定要从“由此撕开”的地方撕开，不然以后倒汤的时候会很麻烦。

第三步，撕开之后，面里面有一双筷子和三包调料包。一包蔬菜包，一包酱料，一包调料粉。

第四步，把面和蔬菜包一起用开水泡上，注意粉包和酱料包不要用水泡。如果是冬天，在泡的过程中，把酱包放在碗盖子上预热，一会比较容易拌面。

第五步，差不多一分钟之后就可以把汤从倒汤扣的位置倒出了，首先要从倒汤口把盖子慢慢的揭开到切口处，然后将里面的汤水滤干。

牛肉干拌面家常做法？

面 、 牛肉 、 葱 、 蒜头（可有可无，看个人爱好） 、 酱油

烹饪步骤

步骤1/

先准备一锅冷水。如果是热水需要先让它降温，所以得先准备。备用。

步骤2/

葱先切成葱蓉，因为本人不太喜欢吃葱所以切的细吃不出来。切好备用。

步骤3/

切蒜头。切成蒜蓉。备用

1· 锅里加水大火烧开，根据自己饭量往里扔面条，火调小些搁旁边煮着先

2· 抽空拿碗兑个汁，两三份生抽一份醋点上几滴芝麻油

3· 捏上一点点熟芝麻随便抖上些花椒五香辣椒粉搅和搅和尝尝看情况补料调味道那样子

4· 瞅着锅里的面差不多要煮熟了再往里扔肥牛，稍微一咕嘟面和肉就都熟了

5· 关火把面捞碗里(其实底下还藏了坨烫熟的小油菜和奶白菜)，过不过凉看心情

6· 熟肉们捞到之前调好的料汁里打个滚

7· 然后带汁盖到面碗里，顺手怼上把香菜碎

8· 撒上点儿粗辣椒面花生碎什么的礼貌性欣赏两圈就可以吃啦。