酸汤柠檬鱼的做法：酸汤柠檬鱼的做法大全

本文目录一览：

• 1、酸汤鱼的做法和步骤
• 2、酸汤柠檬鱼的做法步骤图,酸汤柠檬鱼怎么做
• 3、柠檬酸汤鱼的做法
• 4、慎点,这道柠檬酸汤鱼太费米饭了!
• 5、柠檬鱼怎么做

酸汤鱼的做法和步骤

改小火下入鱼头煮3-5分钟，再下入鱼段，煮15分钟左右至鱼熟透即可。

【酸汤巴沙鱼】 材料： 巴沙鱼250克，西红柿1个，大蒜2瓣，生姜10克，香葱1根，香菜2根，蛋白1个，红薯淀粉2勺，水适量，盐少许，胡椒粉2克，鸡精少许，番茄酱2勺。

做法步骤 将杀好的鱼清洗干净，洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对劈成4—6块。香葱、红椒切丝待用。鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5毫米。

步骤 草鱼去鳞去鳃处理干净，切成大块；西红柿切块；土豆去皮切片。酸汤鱼 大火加热炒锅中的油，爆香老姜片和朝天椒（或干辣椒），放黄豆芽和土豆片，调入盐煸炒数下。

酸汤柠檬鱼的做法步骤图,酸汤柠檬鱼怎么做

1、步骤/方法 1） 将淘过1遍的淘米水放入无油无水的干净密闭容器中发酵3—4天，发酵好后即可做酸汤使用。

2、贵州酸汤鱼的做法步骤 1贵州红酸汤酱2钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净切段背部不要切断用盐老姜鸡精料酒码味30分钟3锅烧热，加油，熟后加入老姜大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱4炒1分钟后，加水大葱烧。

3、将乌鱼去鳞、腮、内脏后洗净，由尾部入刀沿脊骨将鱼肉片下。这些工序也可以让卖鱼的师傅代劳。第二步 如果鱼头大，可竖着从鱼头中间剁开。鱼骨剁段，加盐、料酒拌匀腌制15分钟。

4、具体做法：准备食材。先将鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃，洗净，沥水，把鱼剁成小段儿。葱切小段，和大蒜、生姜、香菜、豆瓣酱、生抽一起放入料理机中打碎。锅内倒油，放入鱼段煎一下。

5、酸汤柠檬鱼的做法 处理草鱼，肉切片。加醋，料酒，淀粉，盐，酱油研制30分钟。锅热加油，加姜，蒜，添水，水沸后加西红柿，柠檬，冰糖，煮成红色时加鱼肉，鱼肉易熟，熟后关火。ok.ok 出锅。

6、做法步骤：把鱼洗干净，侧切，按鱼的纹路切片，剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨。用柠檬汁，盐，淀粉，鱼露，少量姜蒜，腌制鱼片。待锅热后放油 之后放辣椒 蒜 姜片 少量胡椒 翻炒。

柠檬酸汤鱼的做法

百香果柠檬酸汤鱼 做法：1条黑鱼去皮去头尾，将鱼骨切成4cm左右小块，鱼肉斜刀切成2mm的薄片。鱼片中加入1勺盐、2勺料酒、1勺白歼李轿胡椒粉、1勺淀粉和1个蛋清拌匀，腌制15分钟。热锅热油，倒入鱼骨段，小火煎至两面金黄。

将淘过1遍的淘米水放入无油无水的干净密闭容器中发酵3到4天，发酵好后即可做酸汤使用。把西红柿切成小块儿，放入盐（4茶匙），糖（1茶匙），高度白酒搅拌均匀后，放入密闭容器中发酵7天，发酵好后就是酸酱。

酸汤鱼的做法：原料：鱼、番茄、青辣椒、红辣椒、青蒜、柠檬香茅、鸡汤、料酒、盐、胡椒粉。具体步骤：将鱼切成段，然后用厨房用纸把鱼表面的水吸干。

原料：西红柿（7小个做酸酱，3小个做火锅时用）、淘米水、姜、蒜、大葱、小葱、香菜、柠檬、鱼。处理原料：（一） 做酸酱：将西红柿洗净，切成小块（我没去皮，用盐水泡后洗的。

慎点,这道柠檬酸汤鱼太费米饭了!

将鱼骨移到汤锅中，倒入750ml热水没过食材，放入3片姜片煮氏肆沸扰搜后中小火慢熬15-20分钟，待汤呈乳白色，滤出鱼汤。1个黄柠檬洗净对半切开，一半切薄片去籽，一半挤汁，3个百香果挖出果肉备用。柠檬去籽可以很好的去除苦味。

这道独家的酸汤鱼还真是有它独特的美味在，有点类似泰国 的那种柠檬鱼的味道，但又融合了我们大 四川 酸菜鱼的精髓，总之味道非常的棒，相比于清蒸，除了吃肉还能喝汤，可谓一举两得，还是挺强烈推荐大家，如果过来可以一试的菜品的。

倒入鱼汤，加入1勺盐和1勺白胡椒，放入柠檬片和100g金针菇，煮沸后转小火再熬制5分钟，加入半个柠檬的汁，然后放入腌制好的鱼片煮至变色，关火。

柠檬鱼怎么做

洗净2个柠檬，分别切成两半，将[_a***_]半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。

准备食材：鲈鱼1条、柠檬1个、大葱10克、姜10克、蒜10克、辣椒酱10克、白酒10克、香菜10克。步骤2 葱切段。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切末。步骤5 香菜切末。步骤6 鱼改刀打上花刀。步骤7 柠檬榨汁。

步骤/方法 1） 将淘过1遍的淘米水放入无油无水的干净密闭容器中发酵3—4天，发酵好后即可做酸汤使用。

第一步把准备好的柠檬，生姜，蒜头切片，放一旁备用。把鱼肉切好，加盐拌匀，静置半小时冲洗干净。然后加入准备好的姜丝，盐，油抓匀，静置15分钟。锅内放油加热，放入辣椒，花椒，炒出香味盛出。

食材：鲢鱼、葱切小段、大蒜、生姜、香菜、豆瓣酱、生抽、柠檬汁。具体做法：准备食材。先将鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃，洗净，沥水，把鱼剁成小段儿。

柠檬鱼是一道泰国菜品，是以 鲈鱼、 柠檬、大葱、姜、大蒜、辣椒酱、鱼露、白酒、香菜为原材料制作而成。具体做法如下：1．把鱼去头去尾，切成两半，鱼骨剁成段，鱼肉切片放盆中洗净，放入盐，白糖，白胡椒粉，料酒搅拌。