huangp1489 发布于2024-02-19 14:36:09 甜点 9 次
将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱,顶部沾上一层翻糖片。请点击输入图片描述 用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。
【蛋糕体】黄油隔热水融化,加牛奶搅匀,加蛋黄搅匀,加过筛后的低粉切拌均匀备用。
第18步、翻糖糕直接擀会比较粘,我为小勺分别取用了淀粉、糖霜1:1调匀做为手粉。第19步、先少撒点手粉,再用小擀面杖轻轻擀制。第20步、擀成薄厚均勺圆皮状。
蕾丝翻糖蛋糕#的制作步骤 制作杯子蛋糕(步骤:1-4)将蛋清蛋白分离,蛋清分三次加入白糖用电动打蛋器打发。 加入蛋黄,用电动打蛋器再搅打均匀,分两次筛入低筋面粉,快速搅打均匀。
做法: 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离, 蛋白放入无水无油的干净盆中, 蛋黄放置装有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中, 搅拌均匀。2再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;搅拌均匀。
1、【蛋糕体】黄油隔热水融化,加牛奶搅匀,加蛋黄搅匀,加过筛后的低粉切拌均匀备用。
2、拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡。将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。蛋糕冷却后脱模。1用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱。1取一大块翻糖揉匀。1擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片。
3、翻糖蛋糕的制作工艺流程如下:原料:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、食用油、白糖、白醋、自制干佩斯花、巧克力桃、装饰糖、淀粉、糖霜、生日快乐卡、盐。第1步、将鸡蛋分离在两个无油无水的盆中。
4、蕾丝翻糖蛋糕#的制作步骤 制作杯子蛋糕(步骤:1-4)将蛋清蛋白分离,蛋清分三次加入白糖用电动打蛋器打发。 加入蛋黄,用电动打蛋器再搅打均匀,分两次筛入低筋面粉,快速搅打均匀。
将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱,顶部沾上一层翻糖片。请点击输入图片描述 用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。
撒上红曲粉上下拌匀。8分满倒入纸杯中。放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。取一块翻糖上色。擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱,顶部沾上一层翻糖片。
准备好所用的食材,大鸡蛋可以用4个,小一点的鸡蛋5个,可以用冷藏的鸡蛋。先把鸡蛋分离,蛋白放入无水无油的盆里,蛋黄放入无水的盆里,把蛋白放入冷冻室冷冻备用。
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