手工花样包饺子的做法：花样包饺子教程

本文目录一览：

• 1、凡尔赛式包过年饺子!你知道哪几种包饺子的花样?
• 2、包饺子手法教程
• 3、花样饺子怎么做

凡尔赛式包过年饺子!你知道哪几种包饺子的花样?

1、饺子花样包法介绍：【第一种：铜钱饺子】分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边。

2、花边饺子饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。元宝饺子饺子皮对折捏紧，把一端的尾部粘住另一端的尾部。

3、虾仁鲜肉饺：选用优质猪肉肉碎、新鲜的虾仁、生姜、葱花等巧妙搭配 。将调和后的肉条分割成小块后包在饺子皮中，即可制成口感细腻、馅料鲜美的饺子。

包饺子手法教程

1、普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。

2、左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。3，从右端开始，先捏紧，然后向内推成凹状。百分HOW提示：这是本包法最重要的手法，“捏-推”贯穿始终，才能形成柳叶型的饺子。

3、普通饺的包法：取一饺子皮内放20克的肉馅；再将面皮对折包好；将包好馅的饺子从两边向中间挤压；直至成饺子形。

4、．将饺子皮摊平，放入馅料 2．将两边捏好 钱包饺 钱包饺 3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢 4．再捏紧即可。

5、方法一：免折型 中心点先固定，双手虎口按压，向内轻挤一下，完成。

花样饺子怎么做

1、做法：两边捏合，双手合拢，一下就能捏出个肚子 （2）蛤蜊饺 龙口人叫“嘎啦”，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳，对折好后，将其捏起来，成型。

2、第一种做法，也是最为常见的月牙形把饺子皮擀成中间厚边上薄的圆形，放入馅心，对折，把靠外的一层，每隔一厘米就折一道，两片对捏即可。

3、饺子花样包法介绍：【第一种：铜钱饺子】分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边。

4、面粉分别加入青菜汁和淡盐水，揉成软硬适中的面团醒一会。肉馅调入白糖、料酒、花椒粉、酱油、食用油、食盐、姜末，搅拌均匀后，磕入一个鸡蛋搅匀。芹菜挑洗干净后焯水。把芹菜切碎，葱切碎，放入肉馅中拌匀。

5、首先将准备打面粉倒在揉面垫，加入适量温水开始搅拌。将揉好的面团放入保鲜袋中，醒发半个小时后，揉面排气，再次面团放入保鲜袋中，醒发半个小时后，继续揉面排气。

6、火腿鲜肉饺：将火腿和猪肉末，洋葱末，葱姜末放入碗中调匀；将调制好的馅揉成小米粒大小，并在最后一步将其用水搓碎；然后放入饺子皮中，以适量汁调味，然后封口。