农村摘大袋菜的做法-农村摘大袋菜的做法图片

本文目录一览：

• 1、用塑料袋腌酸菜方法
• 2、芥菜疙瘩的做法
• 3、酸菜的制作方法
• 4、在农村里采挖回来的野菜一下子吃不完,如何保鲜呢?
• 5、萝卜苗酸菜家常做法,不用一粒盐,酸爽开胃超好吃,学会不用买
• 6、农村常见的灰灰菜什么时候吃比较好?有哪些好吃的做法?

用塑料袋腌酸菜方法

塑料袋腌制酸菜的方法 平时用塑料袋腌制酸菜时，要注意对大一些的所有的，而且要准备一个带盖儿的大塑料桶，塑料袋的大小和桶最好能相配，然后再准备适量的白菜和食用盐。

将买回来的上海青先将根部切去一部分，然后不要急着清洗，先放外边晒上一两天，晒至微微发软即可。将上海青用水淘洗干净，并将每一个菜帮底部切上一刀，不切断即可，这样可以在焯水时让菜帮更容易烫透。

操作方法如下：准备好腌酸菜的大缸，将塑料袋子套入大缸里面。将准备好的大***修理好。将大***清洗干净。把清洗好的大***摆入大缸里面。然后往***上撒一层食用盐，一层***，一层盐。

接下来，在酸菜上面倒入一些盐和清水，再加入一些辣椒和香料。最后，将塑料袋密封好，并将容器放在阴凉通风的地方腌制。在腌制过程中，需要每天翻动塑料袋几次，以确保酸菜均匀腌制。

芥菜疙瘩的做法

做法一 用料：芥菜疙瘩2个、大葱1段、生姜1块、盐1勺、花生油适量。芥菜疙瘩洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成丝，如果切不细也可以用擦丝器来擦成丝。葱，姜切丝备用。锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。

主料：芥菜疙瘩、1个、萝卜丝适量、盐适量、味精适量、醋适量。芥菜疙瘩一个大约920g，去皮洗净。把菜头削去全部擦丝，放入一个盆中。放到锅里翻炒。

第一步：把胡萝卜和芥菜洗干净。第二步：用雨刷把电线接起来。第三步：在锅里加热油，加入切碎的胡萝卜。第四步：把胡萝卜炒软。第五步：加入芥末和碎丝。第六步：搅拌均匀。

芥菜疙瘩的做法大全。芥菜疙瘩炒肉丝。芥菜疙瘩炒肉丝的主料是芥菜疙瘩2个瘦猪肉100g。

酸菜的制作方法

1、泡菜洗一下可直接吃，吃粥时就泡菜，一会儿就能吃上几碗粥。（2）也可切成小块然后煸炒一下，泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅，放盐和糖。（3）可以拌着吃。

2、酸菜做又酸又脆方法：食材准备：大***，粗盐，白酒，白醋。第一步：买来的酸菜将老叶老帮，黄叶，菜根，虫吃的叶子全部掰掉丢弃，然后根据缸的大小选择是否需要改刀剖开，我的缸比较小，所以我就将***改刀成了4瓣。

3、储存注意事项：储存酸菜的容器应该是密封的，以防止空气进入导致变质。同时，储存的环境应该是阴凉、干燥、通风的地方，以防止阳光直射和潮湿导致酸菜变质。 以上是制作酸菜的一般步骤和技巧，但具体的方法可能因地区和个人口味而异。

4、腌酸菜的制作方法如下： 将***切成细丝。 将***丝、盐和白醋混合在一起，放置在阴凉处。 每天搅拌一次，约一周后即可取出食用。 腌制酸菜时需要注意选用新鲜的***，避免使用烂***或过熟的***。

在农村里***挖回来的野菜一下子吃不完,如何保鲜呢?

1、如果是短时间内就要吃完的话，用保鲜袋将野菜包好，然后置于冰箱的冷藏室中保鲜保存，这样保存下来的野菜的口感和营养价值都是最高的，比较适合于短期保存2如果短时间内吃不完的话，那么建议将野菜焯水之后晒干水分。

2、阴干保存法将***集到的山野菜去掉不能食用的部分，用清水洗净，平摊在由纱窃或细铁丝搭成的、离地面30～40cm的网架上，放在阴凉处自然风干。此法应用范围较广，如木耳、黄花菜等均***用此法。

3、新鲜的野菜如果是放23天就吃完的话，不能把它放在塑料袋子里最好是要把它倒出来，放在阴凉处保存才好，可以用一块薄而透气的棉布轻轻盖在上面以免水分流失2把挖回来的荠菜摘干净去除泥土杂草，不要用水清洗。

4、冷冻：如果短时间内吃不完的话，那么建议将野菜焯水之后晒干水分，然后用保鲜袋包好，置于冰箱的冷冻室中保存，这样就能使野菜保存较长的时间而不变质。野菜放冰箱能保存多久 3个月左右。

萝卜苗酸菜家常做法,不用一粒盐,酸爽开胃超好吃,学会不用买

萝卜苗适量，酒糟水适量（可以用纯净水或矿泉水）【制作步骤】这是婆婆割回来的白萝卜苗，根根新鲜肥美，不用清洗，直接晾晒半天，太阳大的时候半天就能干很多，就能拿去腌了。

萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段。.将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿。.香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀即可。

爽口水萝卜苗步骤1 新鲜萝卜叶，洗干净，沥干水分。将蒜捣碎，加少许盐 步骤2 香油加热至五成，放入蒜泥，待有均匀气泡时候关火 步骤3 倒入小碗，调入凉拌醋、盐、糖、鸡精拌匀。

农村常见的灰灰菜什么时候吃比较好?有哪些好吃的做法?

1、月初灰灰菜就可以开始吃了.刚出来可以整颗食用，过一段时间有点老了可以掐取嫩尖食用.灰灰菜在小时候是经常使用的一道野菜. 具体做法是，把割回来的灰灰菜清洗干净，叶背面有好多白白的东西，多淘洗两遍。

2、第四种做法，炒着吃，清淡且养生。炒制方法就是将灰灰菜洗净然后起锅烧油，油温120度放姜、蒜、红花椒少量，爆香后倒入灰灰菜，翻炒一分钟放盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

3、将灰灰菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中，使其变得脆嫩，然后拌入醋、辣椒、蒜泥、花生碎等调料，搅拌均匀即可。灰灰菜凉拌非常适宜夏季食用，清爽解暑，口感极佳。