呜鱼的做法-百度一下鱼的做法

本文目录一览：

• 1、乌鱼的做法
• 2、乌鱼的做法大全
• 3、乌鱼怎么做好吃又简单

乌鱼的做法

1、乌鱼肉洗净，剞花刀，再切条，下沸水锅汆熟，捞出备用。木耳洗净切小片。黄瓜洗净，去蒂、瓤，切片，下沸水锅焯一下捞出，放在汤碗内。汆熟的乌鱼放在黄瓜上。

2、在不沾锅内倒入橄榄油，小火加热。2 锅热后放入乌鱼子切片煎出香气后起锅备用。3 放入洋葱碎拌炒至表面微透。4 倒入义大利米均匀拌炒至表面油亮。5 加入鸡高汤、番红花丝、乌鱼子刨丝 煮至沸腾后转小火继续炖煮。

3、乌鱼加料酒、葱、姜、柠檬片，腌制10分钟去腥。锅中倒油炸一下乌鱼，肉质发白即可。捞出乌鱼放入砂锅里，加姜、柠檬片、葱、开水。先大火烧开，再中小火炖30分钟即可。

4、乌鱼的做法有两种，分别是酸菜乌鱼汤、炒乌鱼片。

5、准备材料：乌鱼1斤半重一条、藤椒2小串、青二荆条六根、小米辣5个、生姜1块、大葱半根、菜籽油适量、白胡椒粉适量、藤椒油适量、盐适量、蛋清1个、淀粉适量 制作步骤：准备辅料。

6、具体步骤：备好食材。加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥。锅中倒油炸一下乌鱼。肉质发白即可。捞出放入砂锅里。加姜柠檬皮葱。加开水。先大火烧开。在中小火炖30分钟即可。

乌鱼的做法大全

将乌鱼剥去外皮，去掉腹内墨袋洗净，抹刀片薄片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。

黑鱼怎么做好吃 鱼片粥 原料：黑鱼200克，大米200克，精盐、料酒、黑胡椒粉、姜丝各适量。做法：黑鱼处理好后，从脊背处割一刀，片下一片肉来，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切得薄一点。

乌鱼的做法有两种，分别是酸菜乌鱼汤、炒乌鱼片。

乌鱼怎么做好吃又简单

黑鱼怎么做好吃 鱼片粥 原料：黑鱼200克，大米200克，精盐、料酒、黑胡椒粉、姜丝各适量。做法：黑鱼处理好后，从脊背处割一刀，片下一片肉来，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切得薄一点。

具体步骤：备好食材。加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥。锅中倒油炸一下乌鱼。肉质发白即可。捞出放入砂锅里。加姜柠檬皮葱。加开水。先大火烧开。在中小火炖30分钟即可。

乌鱼洗净，在尾部切去1/4，其余部分切成3厘米长的段。（2）木瓜去皮，切块；干辣椒去籽，浸水15分钟。（3）水注入锅中烧沸，放入鱼尾煮熟后取出，鱼汤留用，鱼尾拆肉。

如果喜欢吃辣椒的话，可以在出锅之前，在鱼片上放上一些辣椒，然后将热油淋在辣椒上面，一道好吃的酸菜鱼就做好啦。清蒸黑鱼段首先我们找一条新鲜的黑鱼，然后洗干净后切成段，在鱼上面撒上一些盐和料酒腌制一会儿。

番茄炖乌鱼 做番茄炖乌鱼主要是要先把乌鱼去掉内脏和鳞片，洗干净，切成薄片备用。处理好之后的乌鱼片放在碗里，加入盐，葱，姜，蒜，料酒腌制10分钟左右，腌制结束之后再加入淀粉和蛋清，搅拌均匀。

做法 材料：黑鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。