huangp1489 发布于2024-03-04 20:48:11 家常菜 14 次
准备好食材,鸡爪清洗干净放入密实袋,加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水,煮沸。水沸后下鸡爪,再次沸腾后关火,流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油,下蒜末、姜片、花椒炸香。
红烧鸡爪 材料:肥大鸡爪10只,料酒一小匙,卤水汁一小匙, 清汤一小碗,干辣椒粉一小匙,盐少许,青椒两个,大蒜三瓣 。直接将鸡爪倒入滚开水中焯3-5分钟,水量以盖过鸡爪为宜。之后将鸡爪捞起,水弃之。
鸡爪去指甲,焯水捞出。炒糖色,炒到鸡爪微黄。放入葱姜八角红辣椒炒出香味。老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开。放盐,十三香,烧开。中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
1、准备好食材,鸡爪清洗干净放入密实袋,加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水,煮沸。水沸后下鸡爪,再次沸腾后关火,流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油,下蒜末、姜片、花椒炸香。
2、做法 准备好食材和各种香料 鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。
3、秘制红烧鸡爪的做法 准备好食材和各种香料 请点击输入图片描述 鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。
1、姜 两片 秘制红烧鸡爪的做法 准备好食材和各种香料 请点击输入图片描述 鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。
2、加入半茶匙十三香。1再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。家常红烧鸡爪 材料 鸡脚,姜,葱,八角,桂皮,糖,盐,生抽,老抽,果酒或料酒。
3、准备好所有食材。鸡爪剪去脚尖,清洗干净。对半切开。鸡爪冷水下锅,水开后继续大火煮3分钟。鸡爪煮好捞起,用清水冲洗干净。沥干水分。锅中放入适量清水,鸡爪倒入锅中,水量没过鸡爪。
4、鸡爪剪去指甲洗净,入锅中穿烫一下,沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油,油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香,转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。
5、食材:鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材,把鸡爪洗净。
1、准备好食材,尽量不要买那些冰冻时间太长的,把它去掉指尖。再洗干净控水备用。再准备一些配料,生姜大蒜八角桂皮香叶,胡椒粒。再把鸡爪放在开水里焯下水。再拿出来沥干水。
2、做法和步骤 1准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。2把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。
3、第一步鸡爪清理情况下用厨房剪刀将指甲刀掉。时长容许,尽可能将鸡爪绰水。凉水入锅,烧开后再捞起,过一遍冷水。绰水情况下,也是有许多血沫残渣的,因此焯一遍或是很有必要的。
1、酱油适量 正宗红烧鸡爪的做法步骤 1 把鸡爪化冰洗净备用。2 把鸡爪剪去鸡指甲切成两块(便于熟透)。3 把切块的鸡爪放入开水中烫一下备用。4 捞出控干待用。
2、步骤:准备好所有食材。鸡爪剪去脚尖,清洗干净。对半切开。鸡爪冷水下锅,水开后继续大火煮3分钟。鸡爪煮好捞起,用清水冲洗干净。沥干水分。锅中放入适量清水,鸡爪倒入锅中,水量没过鸡爪。
3、红烧鸡爪的做法步骤 1 鸡爪去指甲,焯水捞出。2 炒糖色,炒到鸡爪微黄。3 放入葱姜八角红辣椒炒出香味。4 老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开。5 放盐,十三香,烧开。6 中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。
4、用氽软的白菜叶包好,放入锅里,小火慢蒸十五分钟左右。首选鲜活鸡爪(市面上多以冻货为主,在大型超市可以买到),这种鸡爪新鲜无异味,口感劲道鲜味足,剁掉脚趾洗净。
1、准备好食材,鸡爪清洗干净放入密实袋,加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水,煮沸。水沸后下鸡爪,再次沸腾后关火,流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油,下蒜末、姜片、花椒炸香。
2、秘制红烧鸡爪的做法 准备好食材和各种香料 请点击输入图片描述 鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。
3、准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。把鸡爪捞出用流动的.水冲洗干净,沥干。鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。
4、红烧鸡爪的做法一 鸡爪去指甲,焯水捞出。炒糖色,炒到鸡爪微黄。放入葱姜八角红辣椒炒出香味。老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开。放盐,十三香,烧开。中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。
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