cv宫保鸡丁,cv宫保鸡丁和奇迹怎么了

1. 状元哥宫保鸡丁的料汁？
2. 宫爆鸡丁的做法？

状元哥宫保鸡丁的料汁？

一、宫保鸡丁调料汁比例：

1、一勺盐、三勺糖、一勺鸡粉。

2、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺醋。

3、番茄沙司中有糖盐，酌量增减。

二、宫保鸡丁的做法：

1、首先烧开一些水然后关火；

2、倒入生花生烫半分钟左右；

3、捞出来之后，轻轻一揭，把花生红外衣去掉；

4、锅中放少许油，用中小火把花生炒熟；

5、鸡胸肉用刀背锤散，切成丁；

宫爆鸡丁的做法？

用料：鸡胸肉250g，胡萝 100g，黄瓜100g，花生50g

辅料：大葱1小段，生姜一块，酱油5g，料酒20g，醋10g， 水淀粉5g，盐2g，花生油10g， 干辣椒10根，花椒30粒，胡椒粉少许

做法步骤：

1、鸡胸肉提前泡水，洗净去除血水，将鸡胸肉切成约一寸的大小，加入5g酱油，10g料酒，水淀粉，胡椒粉、花生、盐少许。

2、将调好味的鸡胸肉，搅拌均匀，使其均匀上浆。

骤/方式一

食材:鸡胸肉 1块 、 花生米 小半碗 、 黄瓜 1/2根 、 胡萝卜 1/2根 、 葱 1根 、 蒜 4瓣 、 干红椒 2个 、

【腌料】 ： 姜丝 适量 、 料酒 2勺 、 盐 2匙 、 玉米淀粉 1勺 

【调料汁用料】 ： 、生抽 2勺 、 醋 3勺 、 糖 2勺 、 老抽 1/2勺 、 淀粉 1勺 、 清水 2勺 、 盐 1勺 

主料：鸡肉2块，花生米适量

辅料：油适量，盐适量，干红辣椒适量，鸡蛋清适量，淀粉适量，醋适量，白糖适量，胡椒粉适量，大葱适量，大蒜适量

1、备好鸡肉

2、把鸡肉切成丁，倒入鸡蛋清、胡椒淀粉搅拌，腌制半小时

3、把花生去皮，洗干净

4、倒入油，油热后倒入花生，炸至微黄即可

材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g

做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。

二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。

将葱，姜，蒜切片。

2选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5克，一个鸡蛋，料酒10克，淀粉20克，抓匀腌制15分钟左右。

3锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入鸡脯肉丁，大火翻炒，待肉色发白，肉熟后，盛出备用