肉炒四季豆的做法,肉炒四季豆的做法***

1. 四季豆炒肉家常菜做法？
2. 肉炒四季豆怎么做好吃？

四季豆炒肉家常菜做法？

首先将四季豆和瘦肉切小块备用，再将蒜末、姜末和辣椒粉一同炒香，接着加入肉块煸炒至变色，加入四季豆继续炒制。

加入少量盐和料酒调味，炒匀后加入适量清水焖煮，直至四季豆熟透为止。

最后加入适量的生抽和糖进行调味即可上桌。这道四季豆炒肉家常菜，色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常下饭的美食佳品。

四季豆炒肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它将脆嫩的四季豆和鲜美的肉类结合在一起，口感丰富，营养均衡。以下是一种简单的四季豆炒肉的做法：

### 材料：

1. 四季豆：300克

2. 猪肉（可以选择瘦肉或者五花肉）：150克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：一小块

5. 干辣椒：几个（根据口味调整）

6. 酱油：1大勺

7. 料酒：1小勺

四季豆炒肉是一道美味又营养的家常菜，下面是其中一种做法：

所需材料：

四季豆：适量

猪肉（瘦肉为佳）：适量

大蒜：几瓣

生姜：一小块

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：少许

首先将四季豆洗净去蒂切成小段备用，再将瘦肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制入味，然后起锅热油，倒入瘦肉翻炒至变色，捞出备用。

再起锅倒入适量油，倒入四季豆快速翻炒至断生，加入炒好的瘦肉，继续翻炒均匀，加入盐、生抽、糖、鸡精调味，最后淋入少许香油出锅即可。

肉炒四季豆怎么做好吃？

肉炒四季豆的做法步骤

步骤 1

热锅下油，油热放入肉丝翻炒至变色

步骤 2

放入姜丝，翻炒一下

步骤 3

加入少许生抽 翻炒均匀

步骤 4

加入焯过水的四季豆丝 翻炒均匀

步骤 5

要做好吃的肉炒四季豆，可以尝试以下步骤：

所需材料：

- 200克四季豆，洗净去除两端的蒂

- 150克瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉），切成薄片

- 2瓣大蒜，切碎

- 1块姜，切成丝状

- 2汤匙生抽（酱油）

- 1汤匙老抽（酱油）

- 1/2茶匙糖

- 1/4茶匙盐

先焯水后炒好吃，具体如下

1、准备洗净的四季豆一把，切成四厘米长的段，放入盘中备用。

准备胡萝卜半根，先切成片，再切成长条，和四季豆放在一起，用来配色。

准备去皮的五花肉一块，切成薄片，放入盆中。

生姜一小块，切成姜片，大葱一段切成葱粒，和姜片放在一起，再抓入几粒红干椒备用。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

2、锅内烧水，加入少许植物油，这样可以增加食材的亮度。

等水烧开后，下入四季豆和胡萝卜，用勺子连续翻动几下，使四季豆受热均匀，中小火煮3到5分钟左右，倒出控水。

3、另起锅添入少许食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目的。

然后倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，加入老抽1克调色，放入葱姜和红干椒爆香，再倒入四季豆和胡萝卜，快速翻炒片刻，起锅撤火开始调味。

食材：四季豆、五花肉

辅料：葱、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、白糖、盐、蚝油、料酒

烹饪方法：

1、四季豆斜切长条状

2、五花肉切窄片，越接近切的四季豆的宽度越好。

3、备好葱、姜、蒜、小米辣

4、配调料汁：生抽+老抽+蚝油+糖+盐+料酒

5、起锅烧油，先将四季豆下锅翻炒至断生

6、再下入少许盐继续翻炒

7、翻炒至微黄偏软状态后，盛盘备用