鸡胸肉炖土豆的做法,鸡胸肉炖土豆的做法大全

1. 用高压锅炖鸡什么时候放土豆好？
2. 炖排骨和炖鸡肉可以一样的做法吗？
3. 鸡肉咔利土豆做法？
4. 土豆炖鸡块，用鸡的哪个部位好？

用高压锅炖鸡什么时候放土豆好？

首先要分什么鸡？肉鸡呢根本用不上高压锅，普通锅和土豆一起炖二十分钟就熟了，农家养的本鸡呢最合适的方法是普通锅小火慢炖，酥烂入味，但如果非得用高压锅的话，步骤如下

笨鸡剁块洗净，凉水下锅，放料酒，烧开捞出洗净，起锅烧油，油到七成热（生豆油烧开再晾至七成热）放少量白糖，小火熬化倒酱油下鸡块，放葱花姜片大料翻炒，加鸡精，十三香或花椒面，料酒，少许陈醋，老抽调色，加水漫过鸡块，加盐，烧开后倒入高压锅，看鸡的老嫩压15到20分钟，卸压开盖放入土豆块，不再关盖加压，盖子浮扣锅上就行，开锅后小火炖十五分钟，汤合适加味精出锅即可，汤多就开大火收到合适为止！

炖排骨和炖鸡肉可以一样的做法吗？

我认为是可以的，因为同是炖放的佐料基本一样，只是时间问题，排骨时间长点，鸡肉短点，做排骨一般凉水下锅抄一下，垫锅凉油炒香葱姜祘，放入酱油和香料包加水和肉，开锅小大炖制1：30分钟即可出锅，而鸡肉炖制同样的方法，大楖l小时左右就行。

鸡肉咔利土豆做法？

步骤 1

把土豆、胡萝卜、洋葱、鸡胸肉切成小粒，这样方便成熟，减少烧煮的时间，鸡胸肉用生抽、生粉、少许料酒腌制10分钟去除腥味。土豆需清水清洗去除部分淀粉。

步骤 2

锅内加少许食用油，放入土豆、胡萝卜，炒至变色后捞出。

步骤 3

锅内少许油，放入洋葱略微翻炒后加入鸡肉，炒鸡肉变色后放入土豆和胡萝卜。

主料

鸡腿200g

辅料

马铃薯丁(脱水)适量 胡萝卜适量 咖喱适量 调和油适量 食盐适量 胡椒粉适量 料酒适量

步骤:

1.鸡腿两只洗净，去掉骨头，切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟。

2.土豆和胡萝卜均切成小丁

3.热锅倒凉油，再放鸡块翻炒，炒至鸡块变色，盛入盘中备用，锅里放少许的油，倒土豆胡萝卜丁翻炒

4.土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水，煮两分钟，倒入炒熟的鸡块煮几分钟。

5.加入咖喱块和适量的盐

土豆炖鸡块，用鸡的哪个部位好？

土豆炖鸡，相对来说比较家常一点，至于用鸡的哪个部位，作为餐饮从业者，选用鸡腿或者鸡中翅，都能做出很好的土豆炖鸡来，区别在于，选用鸡腿多烫大炖，选用鸡翅，半汤半菜小炖。

土豆炖鸡块是常见也比较经典的一道菜，北方口味偏辣，会加入辣椒，重盐重辣，一般用胸脯肉，鸡腿肉，吃着肉多过瘾。南方一般红烧，加糖，不放辣，南方人吃不了辣，喜欢甜食，红烧加糖也是很好吃的。

感谢邀请，土豆炖鸡块一般家庭制作都是选择鸡腿肉，因为鸡腿肉，肉质纯后吃起来口感也比较好。

土豆炖鸡块

第一步选材：

1、准备鸡腿3个，土豆2个，青红椒和姜蒜少许

2、调味品：盐35克、蚝油18克、生抽10毫升、料酒15毫升、豆瓣酱25克、鸡精和味精各8克、胡椒粉少许

第二步初步加工：

1、将鸡腿剁成方块，用水冲洗干净备用。

2、将士豆去皮切成长方形条状，用水清洗一下，洗去水淀粉有用浸泡备用。

3、将青红椒切成斜刀片，姜也切片，蒜子拍一下就可以。

第三步烹饪：