尖椒肉卤的做法大全集

1. 青椒肉卤的做法？
2. 尖椒肉丁卤最正宗的做法？
3. 尖椒肉丝卤的做法？

青椒肉卤的做法？

辣椒肉卤的做法：

主料：辣椒两根，猪肉三两。

辅料：食用油适量，料酒适量，老抽适量，糖少许，葱适量，姜适量，蒜适量，水淀粉适量，盐适量，厨邦酱油适量，鸡粉适量，水适量。

1、葱姜蒜切末。

2、辣椒切末。

3、肉切末。

4、起锅烧油、葱姜蒜爆香。

尖椒洗净片开，斜刀切丝

肉切丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切片

炒锅入油烧热，下入葱姜爆香，下入肉丝炒至变白

下入尖椒丝煸炒至变色，加入盐，酱油，水，烧开煮1-2分钟，淋入水淀粉，味精，加热至粘稠

盛出待用

1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。尖椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。

2、黄瓜冼净擦丝

3、豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。

4、热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。

5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内

材料：尖椒100g、红椒30g、瘦肉150g、小葱2根、大蒜几瓣、油适量、盐适量、辣黄豆酱一勺。

1、将瘦肉切成碎末。

2、将小葱和大蒜切成碎末。

3、将尖椒和红辣椒切成小丁。

4、平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。

5、放入葱蒜爆香。

6、放入尖椒、红辣椒丁翻炒。

7、放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至尖椒、红辣椒熟即可。

尖椒肉丁卤最正宗的做法？

做法：尖椒洗净片开，斜刀切丝

肉切丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切片

炒锅入油烧热，下入葱姜爆香，下入肉丝炒至变白

下入尖椒丝煸炒至变色，加入盐，酱油，水，烧开煮1-2分钟，淋入水淀粉，味精，加热至粘稠

盛出待用

尖椒肉丝卤的做法？

1. 肉切小丁，尖椒切丁。油锅爆葱香，然后下肉丁煸炒。用我妈的话说是使劲扒楞

2. 然后下尖椒，翻炒均匀后放花椒粉孜然粉十三香，继续使劲扒楞。

3. 下酱两三瓷勺

4. 看个人口味儿增减

5. 翻炒均匀后点酱油。这个步骤炒酱别整胡了 注意

6. 放水 扒楞。

7. 均匀

8. 一定要等到尖椒软乎了再收汁

9. 出锅前可以撒点点鸡精

用料

猪肉 尖椒 葱 姜 生抽 蚝油 酱油 油 盐

尖椒肉丝的做法

1. 尖椒洗净，切丝

2. 猪肉，切丝

3. 葱花姜丝准备好

4. 热锅入油，放入葱姜爆锅，然后放切好的肉丝

5. 加蚝油、生抽和一点点酱油，快速翻炒使肉丝入味

6. 放尖椒进去，翻炒

7. 加盐，出锅