酥肉烩菜的家常做法

1. 砂锅小酥肉大烩菜正宗做法？
2. 宝鸡陈仓的酥肉烩菜怎样做好吃？
3. 河南濮阳大烩菜的家常做法？

砂锅小酥肉大烩菜正宗做法？

砂锅小酥肉大烩菜的正宗做法如下

用料:圆白菜 半颗,小酥肉 150g,玉米油 20克,大蒜 3瓣,耗油 1勺，盐 2克

做法步骤

1、白菜切片，大蒜切碎，

2、锅中放油烧热，放入大蒜炒出香味，放入大***，加入适量清水，放入小酥肉，翻拌均匀后，大火烧开盖上锅盖焖煮，5分钟放入耗油，继续大火烧，放盐，汤汁收干入味后关火出锅。

食材主料：酥肉250g 

辅料：***1条，盐适量，大葱半棵，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，姜1小块，鸡粉少许

步骤1.***切块

2.锅里倒入适量的水加入桂皮，八角，香叶，姜

3.水烧开倒入***

宝鸡陈仓的酥肉烩菜怎样做好吃？

1. 洗好所有的菜备用。

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4. 放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、***、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、***盐少许、酱油翻炒。

5. 翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。

6. 大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。

7. 粉面勾芡出锅就OK了。

食材主料：酥肉250g 

辅料：***1条，盐适量，大葱半棵，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，姜1小块，鸡粉少许

步骤1.***切块

2.锅里倒入适量的水加入桂皮，八角，香叶，姜

3.水烧开倒入***

河南濮阳大烩菜的家常做法？

1、冬瓜切成块。

2、猪肉切碎，葱姜蒜切碎。

3、锅内倒入油，油热后倒入猪肉翻炒。

4、炒到猪肉变成白色后，加入葱姜，干辣椒翻炒，然后加入盐，胡椒粉，酱油，味极鲜（也可不放）翻炒后加水，然后倒入冬瓜，大火炖十分钟，转小火炖五分钟。

5、然后加鸡精，少许醋（加醋可以提鲜）蒜，然后就可以出锅装盘了。

步骤1，木耳、黄花菜、粉条提前泡起。 葱切圈，姜蒜切片，辣椒中间剪短，一把花椒作为备料。 豆腐全部切块（不要太薄），一半两面煎到金黄，一半原样（我两种豆腐都喜欢吃，没有这种要求的可以只切块）。 ***扒开，菜叶子大片，菜梆子切小条。

步骤 2，锅里加油，半勺豆瓣炒香，加入葱姜蒜花椒辣椒再次炒香。（我家不喜欢吃花椒，我就先用油炸一下花椒，然后捞出，就有花椒味，吃不到花椒） 五花肉切片，放入锅中炒香。加老抽，生抽，糖，料酒炒3min，加水（高汤更好）。

步骤 3，煮开后放黄花菜（很耐煮），十三香，鸡汁（没有高汤可以加这个提鲜）。 煮开后下粉条，转小火煮10min，然后放入煎好的豆腐煮10min，放入木耳、未煎的豆腐、***，煮5min。煮到粉条没有硬芯。加盐，一点醋。出锅。

食材有：

小酥肉、丸子、过油豆腐、皮渣、鱿鱼、腐竹、木耳、***。（还可以加蒜薹、熟鹌鹑蛋）

调味料：食用盐、白胡椒粉、浓缩鸡汁、味精。

1.猪油一勺热锅凉油，下葱姜蒜沫炒至微黄，下入小麦面粉20g，炒至微微发黄。倒入三碗凉水搅拌烧开。

2.根据食材熟的时间依次下入丸子，酥肉，过油豆腐，腐竹，木耳，***，皮渣。烧两三分钟。

原料：扁豆、土豆、茄子、西红柿、肉

方法很简单：将肉切成片煸熟、扁豆切段煸熟、茄子切块儿煸熟，土豆切块儿放入微波炉做熟（这样比用油炸熟的更健康），放入碗中。之后锅中放入少量油后倒入葱末、姜丝，炒出香味后，倒入西红柿煸炒一下，再把前面煸熟的其他原料倒入，放入盐、少量酱油、可以放一点儿味精，小火烧2、3分钟就好了。