苦瓜煮鱼的做法：苦瓜煮鱼的做法窍门

本文目录一览：

• 1、家常做法,正宗苦瓜烧鱼怎么做
• 2、苦瓜鲫鱼豆腐汤的做法是什么呢?新手做的话容易翻车吗?
• 3、三黎鱼焖苦瓜做法?
• 4、正宗长沙苦瓜煮鱼配方
• 5、苦瓜鱼汤的做法步骤图,苦瓜鱼汤怎么做好吃
• 6、鲫鱼汤的做法

家常做法,正宗苦瓜烧鱼怎么做

备苦瓜，瘦肉，辣椒。2 辣椒和肉切丝，苦瓜切片。3 锅里烧油倒进肉丝大火快炒，4 放井辣椒，5 再放进苦瓜，6 炒匀，7 再混炒，8 加盐入味，9 将苦瓜炒熟，10 加点清水烧开，11 出锅前放点味精提鲜即可。

但苦瓜做得好吃却不易，下面推荐几种常见的简单的苦瓜菜肴的制作方法。 凉拌苦瓜 将苦瓜片开去瓤切成细丝，用开水将苦瓜丝焯透，时间不宜太长久。将焯好的苦瓜丝盛在大碗里，放入各种调料，拌匀即成。

作法： 排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。 苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。 苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟。 加盐调味即可。

首先准备苦瓜，洗净表皮。垂直切开后，用勺子刮去***和内膜，然后用盐搓去苦味。苦瓜用清水洗净，切成条沥干水分，然后准备一个火锅，放入油，翻炒大蒜，然后将苦瓜倒入锅中。

苦瓜鲫鱼豆腐汤的做法是什么呢?新手做的话容易翻车吗?

1、鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。2，豆腐切成豆腐块，备用。3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。

2、食材：鲫鱼、苦瓜和生姜。将生姜洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开。将苦瓜择洗干净，切块。焯烫一下。热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄。捞起放入煮锅中。

3、做法： 将洗净的猪瘦肉切片。 将去瓤的苦瓜洗净切厚片，芹菜洗净后则切成短条。 煲内加适量水煮沸后，再把猪瘦肉、苦瓜、芹菜放进去，用猛火煲滚后再改慢火煲1小时。 最后加盐就成。

三黎鱼焖苦瓜做法?

1、、苦瓜焖鱼。的做法 处理鱼：洗净，用厨房纸吸干水分，加入生粉、姜丝、酱油、米酒，腌制十分钟。苦瓜切滚刀状，蒜头切片，朝天椒切小段。热锅凉油，放入蒜片、朝天椒、黄豆酱爆香。

2、苦瓜 一根 生姜 四五片 大蒜 两三颗 青椒 一个 盐 适量 蒸鱼豉油 少许 紫苏叶 适量 苦瓜煮鱼的做法 黄辣丁（或者其他鱼）清洗干净，沥干水备用。

3、需要去内脏。三黎炆苦瓜鱼要去内脏。将三黎炆苦瓜鱼留鳞去肚清洗干净。具体的烹煮，将新鲜的三黎鱼破肚开膛，掏空内脏，洗净。

4、最好不要 “鱼和苦瓜最好不要一起吃。因为鱼肉中蛋白质的含量比较高，而苦瓜中含有大量的维生素，当维生素与蛋白质结合时，可能会造成蛋白质结块，不利于蛋白质的吸收。长期这样吃，可能会有消化道结石。

5、苦瓜焖马鲛鱼的做法步骤 1 鱼洗净环切，用少量的盐腌制下。2 苦瓜切大块，焯水。3 捞出待用。4 起油锅，猛火将鱼下锅煎。5 煎至两面金黄。6 下苦瓜，姜片、加水，加生抽、盐烧开。7 文火焖至苦瓜软熟。

6、～2茶匙砂糖， 兜炒片刻后，下2~3杯水， 倒入砂煲内煮开后， 转中小火继续焖煮20~30分钟至苦瓜块软透。 最后开大火1～2分钟收汁，再下玉米粉水勾芡。 熄火后再加入葱段，红椒块及麻油兜均， 准备上桌。

正宗长沙苦瓜煮鱼配方

1、苦瓜对半剖开，去瓤，洗净，然后切成长方小块。鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切段。姜切片、蒜用刀拍烂。沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄，捞起备用。

2、苦瓜洗净切片，用盐腌一下，放锅里飞水待用。打开罐头将凤尾鱼取出，一罐鱼刚好炒一个菜。

3、苦瓜煮鱼的做法 黄辣丁（或者其他鱼）清洗干净，沥干水备用。苦瓜切大块，大青椒去芯切片，姜、蒜切片，紫苏叶洗净沥干。（紫苏叶不记得入镜了。大青椒不辣的，主要是为了取青椒的香味，喜欢的可以多放两个。

4、汤锅中放入清水，猪油，鲫鱼烧开，撇去浮沫，加食盐和味精 调味，将鱼煮熟后放入苦瓜，粉丝，料酒，葱丝和姜丝，待汤煮至浓稠后再稍煮一会即可。

5、处理鱼：洗净，用厨房纸吸干水分，加入生粉、姜丝、酱油、米酒，腌制十分钟。苦瓜切滚刀状，蒜头切片，朝天椒切小段。热锅凉油，放入蒜片、朝天椒、黄豆酱爆香。

苦瓜鱼汤的做法步骤图,苦瓜鱼汤怎么做好吃

食材：鲫鱼、苦瓜和生姜。将生姜洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开。将苦瓜择洗干净，切块。焯烫一下。热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄。捞起放入煮锅中。

五味苦瓜怎么做好吃，五味苦瓜的家常做法 五味苦瓜的做法步骤 1 生姜、大蒜切细粒。 2 苦瓜洗净后，一剖两半，去瓤后切细条。 3 锅里坐水，水热后倒入苦瓜条，焯水。

主料：鲫鱼400克。辅料：苦瓜250克。调料：盐5克 醋50克 [_a***_]25克 味精3克。鲫鱼去鳞，去内脏，洗净后用干净纱布擦干；苦瓜洗净，一切两半，去瓤，去籽，切片。

步骤：把鲫鱼宰好，内脏去除并且清洗干净，而苦瓜清洗后，用刀切成块状备用。锅内放入适量的食用油进行加热，把清理好的鲫鱼放入锅中煎至两边金黄，之后加入凉水煮汤。

鲫鱼汤的做法

加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。萝卜丝鲫鱼汤 食材 鲫鱼，白萝卜 做法 油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）。鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎。

　鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。2　白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。3　烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金***，盛起待用。

鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，做法也比较简单。下面介绍三种不同的鲫鱼汤做法，供大家参考。传统做法准备一条新鲜的鲫鱼，适量的熟笋片、香菇和火腿。