客家腌面的做法：客家腌面怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、大埔腌面的具体做法?
• 2、梅州腌面的做法步骤图,梅州腌面怎么做好吃
• 3、客家腌面的做法
• 4、怎样做客家的腌粉腌面?详细的制作方法?
• 5、客家腌面调料的制作方法是怎样?

大埔腌面的具体做法?

第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的。如下图 第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。第三步：弄一些葱头，把它剁碎，最好加一些蒜头，比较香。

下面我们就来分享一下大埔的腌面制作方法：\x0d\x0a\x0d\x0a第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的。\x0d\x0a第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。

第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的。第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。第三步：弄一些葱头，把它剁碎，最好加一些蒜头，比较香。

做法：一：准备一些肉碎；然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的肉碎放入锅内翻炒，待炒至喷喷香即可调小火势。

一：准备一些蒜末；然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金***即可调小火势。

梅州腌面的做法步骤图,梅州腌面怎么做好吃

准备食材：面条、蒜、葱、红葱头、生抽、蚝油、鱼露、水。葱洗净、红葱头剥皮切碎备用。蒜剁碎炸至金黄备用。碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀。倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。

步骤 备好所有食材（肉糜加进适量盐，花生油，几滴白酒腌制十分钟）。把大蒜拍扁剁碎，大葱切成葱花。热锅下油，油烧至五成热时把大蒜末放进。小火慢炒。

猪肉剁成肉末，加少许盐和胡椒粉调味。锅中倒入适量的油，放入葱白，以中小火翻炒，防止焦糊，炒至葱香味飘出。

佐料，将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀。

客家腌面的做法

客家腌面做法一，材料 生面（扁的生面 ），蒜蓉，葱花，油，盐 做法 先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。

客家腌面的做法 原料：生面（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐，味精 做法：先搞好佐料－－蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。拿锅煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的面。

步骤：原料准备，包括大蒜，小葱，生姜，猪肝等。大蒜切成蒜末，为炒制腌面的酱料作准备；生姜和猪肝都切成小片，用于制作白菜猪肝汤。锅中放入一勺猪油，加热至其全部融化，倒入切好的蒜末进行爆炒。

怎样做客家的腌粉腌面?详细的制作方法?

第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的。第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。第三步：弄一些葱头，把它剁碎，最好加一些蒜头，比较香。

先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。

制作黄金蒜花和肉丁，葱花：先将蒜沫放入过热后的油锅中（油最好是猪油），先将蒜沫炒成金***出后盛起待用（蒜末炒熟后勿沾水，否则容易被软化），再将肉末用猪油加入少许盐，鸡精炒熟后盛起待用。切些葱花丁备用。

客家腌面调料的制作方法是怎样?

1、客家腌面做法一，材料 生面（扁的生面 ），蒜蓉，葱花，油，盐 做法 先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。

2、做法：先搞好佐料－－蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。拿锅煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的面。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。

3、原料准备，包括大蒜，小葱，生姜，猪肝等。大蒜切成蒜末，为炒制腌面的酱料作准备；生姜和猪肝都切成小片，用于制作***猪肝汤。锅中放入一勺猪油，加热至其全部融化，倒入切好的蒜末进行爆炒。

4、腌面的制作方法有很多种，但是我觉得大埔的腌面特好吃（大埔的淹面还真没有吃过噢，有机会要试一下）。香喷喷的，还有很多肉碎，不象梅城的，只有蒜蓉。

5、一：准备一些蒜末；然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金***即可调小火势。

6、步骤：蒜拍碎，切细，（可以再切细一点哈）葱切末 面片2块（我用的是胡萝卜面） 锅中水烧开，下入胡萝卜面，用筷子将其打散。 取一小碗，加入适量的盐，生抽，鱼露，老抽，搅匀。