纯肉的做法,竹笋纯肉的做法

1. 现在大多数猪都是饲料喂出来的，猪肉并不好吃！为什么还是那么多人吃？
2. 一斤肉馅放多少水合适？

现在大多数猪都是饲料喂出来的，猪肉并不好吃！为什么还是那么多人吃？

这个世界上90%以上的猪是用饲料喂出来的，质疑90%以上人的选择，题主不觉得你的思维有点奇葩吗？

1、从口感上，饲料养出来的猪肉确实不如放养猪肉，但不好吃就不吃？告诉你没有这样的逻辑。吃放养猪肉的人之所以少，是因为性价比低布局。口感上比放养猪肉好吃的肉类有很多，比如牛肉、银鳕鱼、海鲈鱼、三文鱼、大黄鱼、龙虾等，而且营养上也远超，按照你的逻辑，大家应该消费这些食品，而远离放养猪肉，有没有觉得荒谬？

2、饲料是猪的食物，吃饲料不是猪的罪过，相反是他们过上了好日子。这个问题其实很容易理解，你愿意放弃现在的饮食方式，生吃野菜、野果、肉食，不用油盐酱醋、调料，回到几千年前茹毛饮血的过去吗？我想，正常的人都不会愿意吧。所以，只要求猪过原始的生活是很没有道理的事情。

3、真正有钱人优先选择的是中高端海鲜、牛羊肉，低收入群体优先选择的是便宜猪肉，放养猪肉价格明显高出普通猪肉，品质又比不上中高端海鲜、牛羊肉，其实很尴尬，姥姥不疼，舅舅不爱。

总之，消费什么样的猪肉，跟好吃与否没有多大关系，经济能力才是决定消费者吃什么肉的关键因素。如果你连这个道理都整不明白，建议还是别做生意了。

这个说实在的，饲料猪呢主要是以规模的形式，所谓饲料就是给猪在生长阶段给它所需的营养，在不同阶段给不同的饲料，这个饲料呢主要部分还是粮食，饲料就是猪在不同的阶段给它最需要的东西，以提高对饲料的利用率，达到生长的目的

我们国家有五千年历史文化，不管猪肉多少钱，都是生活中的一部分，时间久了不吃顿五花肉炖酸菜，就是馋的慌，红烧肉肥而不腻，吃一口滋滋冒油，排骨炖豆角我的最爱，尖椒炒大肠真香啊，猪肉已经融入到了生活，记得小时候家里杀猪过年喜气洋洋好热闹啊！过年了贴对联，大***高高挂，我有新衣服，新鞋子穿，还有好多糖吃，特别开心，我觉得，这就是我们的生活，我们离不开！

猪肉富含动物性蛋白和多种矿物质及维生素，是我国大部分人的主要动物肉食品，也是日常生活中吃得最多的肉食品，因为猪肉价格适中，营养丰富，所以理所当然就成了大部分人的首选肉食。虽然现在牲猪饲养吃的是饲料，这也在肉质上造成了一定的品质下降，由于长期养成的饮食习惯，即便如此也很难改变人们对猪肉饮食的追求，更何况现在食品制作方式多种多样，佐料品种也在不断丰富，在食欲和制作手段和佐料的配合下，再差的食材也会制作出人间美味。

一斤肉馅放多少水合适？

肉馅里放水，行话叫做“打水”，给肉馅“打水”，再配合着放一点食用油，好处还是很多的，这也是饭馆里做肉丸子、做水饺馅、包子馅的常规操作，下面就来具体介绍一下，学会以后，用调制出来肉馅做各种菜品，特别是包水饺和包子，那个口感，感觉明显要比以前上了一个档次。

一，给肉馅打水的目的，到底是什么

简单来说，就是为了让肉馅的口感更加水嫩。我们平时剁肉馅为了口感好、有嚼劲，最忌讳把肉馅剁成肉泥，剁成肉泥的肉馅，很容易抱成一团，并且吃的时候感觉就是在嚼肉泥而不是肉馅，所以最正确的做法，就是把肉剁成细小的肉粒。

但是问题来了，肉粒虽然颗粒感很明显，但是又太松散，这时要想让肉粒之间更好地粘合在一起，就是肥肉要多放点，利用肥肉稀释出来的肥油，将它们黏合在一起，但是肥油多了又太腻，所以这里就要用到打水了，这就是打水的目的。