huangp1489 发布于2024-04-25 13:18:08 家常菜 12 次
嫩笋炒肉的做法步骤嫩笋炒肉的做法步骤:
1 1备好食材:鲜嫩竹笋适量(超市有买的,网上也有,五六块钱一包,可以炒两盘菜)五花肉适量,葱姜切好嫩笋炒肉的做法步骤:
2 2热锅爆香葱姜嫩笋炒肉的做法步骤:
4 4加入适量酱油,少量盐,五香粉,少量白糖提鲜嫩笋炒肉的做法步骤:
5 5加入嫩笋,加入适量盐,十三香嫩笋炒肉的做法步骤:
7 7出锅了嫩笋炒肉的做法步骤:
8 8味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的都很不错哦!做法也很简单


3/10 将瘦肉洗净切丝,加入适量的料酒、生抽和红薯淀粉拌匀备用

4/10 将锅洗净烧热,倒入足量的油,立刻将红辣椒倒入油中,翻炒。

5/10 待油温烧热后,将拌好的瘦肉丝倒入锅中,大火爆炒,待肉转色后即刻装出待用

1、食材:肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。
3、肉丝清洗干净,葱姜蒜一份,切成碎末备用。
5、再将肉丝一起放入锅中,大火进行爆炒。
6、此时就可以放入春笋一起进行炒制。
猪肉200克,竹笋100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
详细步骤
1、竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切片,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放竹笋炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
简单的做法是:将竹笋切成片,入沸水焯一下,把猪五花肉切成片,炒锅里下油,依次放入葱段,姜片,八角爆香,再放入五花肉、料酒煸炒,炒出肉的油脂,肉片微微发黄,再倒入焯好水的竹笋片翻炒,加入生抽,盐,白糖,鸡精,最近放入香葱,淋点香油,盛盘上桌。
1、鲜竹笋200克、猪肉200克、盐2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小葱5克。
2、方法:将猪肉的肥瘦部分分开,备用。
3、鲜笋切片备用。沸水入锅去除笋的苦味,捞出备用。
5、先将肉放入锅中翻炒 ,再放入竹笋,翻炒均匀,加入生抽,出锅前加入葱花即可。
主料:
猪里脊200克,竹笋200克,杭椒3个;
辅料:
干辣椒6个,花椒2克,姜1块,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺;
步骤
1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
2.竹笋洗净对半切开,斜刀切片,杭椒斜刀切片,姜、蒜切片;
3.竹笋放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干;
4.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;
5.锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香,放入竹笋炒匀,放入杭椒、肉片翻炒,放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
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