把子肉的家常做法,把子肉的做法 最正宗的做法

1. 炖把子肉的家常做法？
2. 把子肉正宗做法？
3. 安徽把子肉的正宗做法？

炖把子肉的家常做法？

主料：五花肉 600克，鸡蛋 5个

调料：老冰糖 30克，生姜 3片，干辣椒 3个，八角 2个，桂皮 1小块，老抽 15ml

做法

1、锅里倒适量的油，烧至六成热，放入葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。

2、放入五花肉煸炒，五花肉逐渐出油，表面煸炒至微***，倒掉锅里煸炒出的油，烹入料酒。

把子肉正宗做法？

主料:精五花肉800克

辅料:冰糖7.8块，花生油5克，葱3克，卤肉料3克，老抽10克，生抽10克，白糖1汤匙，陈醋3克，鸡精1克，食盐2克，清水若干，姜3克。

步骤:

1.花肉改刀。

2.看背面，是不切断的。

一，准备材料：取新带皮鲜猪肉一块，约2斤重。

二，補材：生姜1块，八角1个，香叶2片，花椒20粒，公母丁少许，生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精，腐鹵，料酒50克，香葱2棵，大蒜仔1棵，白砂糖5克。

三，做法：

1，猪肉洗净，氽水，用刀切在肉皮面划成正方形块状，要连刀切；

2，锅中放油，将生姜，蒜，花椒，八角，公母丁，香叶等下锅煸炒出香味，加入料酒，腐鹵，白砂糖，生抽，老抽，佐料出锅时加入鸡精，撤上胡椒粉，倒入猪肉中；

3，炖锅点火，汤沸后转小火慢炖120分钟即可。

安徽把子肉的正宗做法？

主料：五花肉400g、千张2张、素鸡1根、干豆角80g、干黄花菜50g

辅料：大料3个、香叶3片、小茴香3g、香奈3粒、生姜10g、料酒20ml、白糖5g、桂皮1块、丁香3g、草果1个、大葱1根、干辣椒3个、酱油40ml、鸡精适量、油适量、盐适量

制作步骤：



步骤一：准备好食材，干黄花菜、干豆角浸泡备用。



步骤二：五花肉洗净，加入适量清水，葱姜，料酒。



步骤三：大火煮开，撇去浮沫，煮上20分钟后捞出，放凉。



以下是把子肉的正宗做法：

所需材料：

- 猪肉腩肉 500 克

- 生姜 2 片

- 料酒 2 汤匙

- 冰糖 2 汤匙

- 食盐 适量

- 酱油 适量

- 八角 2 颗

- 葱 1 根