香辣扇贝肉的做法***

1. 鲜香辣扇贝怎么做？
2. 麻辣海鲜扇贝肉怎么处理？
3. 扇贝肉麻辣香锅的做法？

鲜香辣扇贝怎么做？

尖椒炒扇贝——

食材准备：扇贝肉适量、青椒 适量、葱蒜少许、干辣椒少许、胡萝卜半个、清水2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、香油少许、豆瓣酱1勺、盐可不加。

1、切好青椒胡萝卜，姜蒜干辣椒备用；

2、起锅热油，下入葱姜干辣椒爆锅，下入豆瓣酱炒出红油；

3、下入青椒胡萝卜丝炒至断生；

4、取一个空碗，加入酱油，蚝油，白糖，清水调成碗汁；

麻辣海鲜扇贝肉怎么处理？

1、冲洗扇贝的外壳。先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳，防止壳上的污物弄到里面去。

2、用刀把扇贝撬开，然后用刀紧紧贴着壳的底部，就可以把扇贝肉完整地剃下来。

3、把扇贝肉上黑色的内脏、***的腮都剪掉，然后用盐水泡2分钟。

4、把盐水倒掉，撒一些生粉在扇贝肉上，用手轻轻揉搓，就可以把里面的泥沙都搓出来。

5、最后再用清水冲洗一遍就行了。

扇贝肉麻辣香锅的做法？

步骤 1

扇贝肉洗净，去腮和内脏（肉和贝壳连接的部位，边上黑色部分，也就是内脏摘掉丢弃。贝壳食物中毒一般是双壳类引起的，所以内脏尽量去除）

步骤 2

锅内清水烧开，倒入扇贝肉加1勺料酒焯水后滤干备用。

步骤 3

油锅烧热，加入切片的大蒜子和姜丝，中火炒香。

步骤 4