huangp1489 发布于2024-02-12 14:06:05 甜点 12 次
酥脆蛋香小饼干的做法 低筋粉100g 白糖60g 蛋黄与蛋清分离,分别放入不同的容器里 这是蛋清。蛋黄中加入20g糖,搅拌至糖融化。当当~搅拌完是这样的。低速打发蛋白,打成这样的时候加入剩下白糖的三分之一。
把2个鸡蛋打入盆中。用打蛋器搅散,加入绵白糖搅拌均匀。加入盐搅拌均匀。筛入低筋面粉。筛入泡打粉。翻拌成面团,放在案板上。擀成厚度均匀的薄面皮。切成小方块状,或用模具整形。
将两个蛋黄,1个鸡蛋,全部的糖倒入打蛋盆中。先低速搅打至糖混合后再高速打发,打发至蛋液有明显纹路时低速整理大气泡,使蛋液更细腻。整理好的面糊非常细腻,面糊低落后也不易消失,但还是流动性的。
准备工作:鸡蛋分出蛋黄备用、低筋面粉过筛备用。将蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发,最初打发的时侯蛋黄液是***的。继续打发,蛋***泽变的有些浅黄。再继续打发,蛋***泽越变越白,体积也膨大至1倍。
蛋黄饼干的做法 烤箱提前打开预热175度;1个全蛋加3个蛋黄,放入无油无水的打蛋盆中,一次性加入细砂糖和几滴柠檬汁;将打蛋盆坐入40度的温水中用电动打蛋器打至写“8”字不易消失的状态,或插入一根牙签不倒。
食材:鸡蛋一个、蛋黄2个、糖45克、低筋面粉90克 把所有的食材准备好。一个鸡蛋全液,两个蛋黄(剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等)糖45克,低筋面粉90克。
鸡蛋小饼干的做法步骤 鸡蛋一个+蛋黄一个,细砂糖40克备用,低粉65克过筛备用,裱花袋一只,烤盘垫油纸备用。
蛋黄小饼干的做法步骤 1 把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。2 把糖加入容器打发蛋黄。3 直到打发至蛋黄成粘稠状即可。4 过筛入面粉搅拌均匀。5 搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。
主料 低筋面粉 60克 鸡蛋黄 3个 白糖 40克 泡打粉 1克 辅料 红曲粉 2克 步骤 所有材料准备好。蛋黄打均匀,加入糖粉用打蛋器打至颜色明显变浅且浓稠。将面粉、泡打粉、红曲粉过筛两遍。
一【核桃饼干】材料:葵花籽油110克,绵白糖90克,鸡蛋1个,普通面粉250克,核桃仁80克,小苏打1克。做法:盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀,再磕入鸡蛋搅打至浓稠状,最后放入熟的核桃碎拌匀。
介绍一种简单的用烤箱自己在家做的饼干即健康又美味。食材 面粉 200克 鸡蛋 1个 白砂糖 50克 黄油 100克 烤箱 一个 方法/步骤 1 提前将黄油软化,软化后用打蛋器打至蓬松。
用切面刀将面片切成5*5厘米的方块,边角料可以继续揉合在一起,擀开,此分量大约可以做20几块饼干。将饼干胚移至烤盘上,用叉子或者牙签戳出小孔,防止饼干在烘烤中变形。
预热烤箱160°c,依次搓好所有的勺子,交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后,即可。
家用烤箱烤饼干的做法 第一步:准备好食材。主要用到:低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁,量在上面都写好了。第二步:面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
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