huangp1489 发布于2024-02-14 11:30:19 粥粉面饭 12 次
主料:鸡700g、鸡蛋1个、麦仁100g。辅料:香油适量、盐适量、十三香适量、味精适量、食醋适量、香菜1颗、胡椒粉适量、葱1棵、姜30g。准备食材,鸡洗净,葱去皮洗净,姜洗干净。
步骤准备鸡、葱、姜。见下图:步骤电饭煲加满水,水开后放入鸡,盖上锅盖焖煮20分钟。见下图:步骤然后将切好的姜末放入锅内,加锅盖继续焖煮20分钟。
牛糁汤的做法 步骤牛腱肉约600g,放入冷水锅,加姜片和绍酒,烧开后继续煮5分钟,撇去浮沫。关火捞出牛肉,用水龙头流水冲净,入炖盅,加姜片、葱段、八角、花椒、干红辣椒、炖肉香料。
糁汤的做法是:主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。
做法:大麦仁250克洗净,用清水浸泡回软;净老母鸡10只清洗干净,焯水。取一大锅,放入清水 25千克,大火烧开,放入鸡和大麦仁,大火烧开,改小火熬煮3-4小时,将鸡捞出,将鸡肉撕成小细条。
糁汤的做法 老母鸡加入葱姜炖煮一个小时以上,煮出好味道。另起锅,倒入鸡汤,加入淘洗好的糯米。剔骨鸡肉,切成小碎丁,放入汤中一起炖煮。大火烧开转小火,炖煮半个小时,放入盐,醋,蚝油调味。
麦米放入水中浸泡一夜,使其易于软烂。锅内放入清水,浓缩鸡汤底料,滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤,味道会更加浓郁。
麦仁用水泡两小时。白条鸡洗净剁成两半,去除内脏。姜拍散,麦仁,鸡入内胆,加足水进行高压。等自然泄压后再打开,手动泄压鸡汤跟容易喷出来,容易烫伤。鸡汤煮好后再盛入大点的砂锅内进行调味。
糁汤是很多人都会选择的一种早餐,当然在家里就能制作的。食材:土鸡半只、排骨一根、花椒粒适量、八角、鸡蛋、香叶、香葱、老姜、胡椒粉、盐、料酒。
糁汤的做法是:主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。
糁汤尤其以临沂、济宁、徐州、济南、枣庄等地为佳。糁汤的做法是:主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。
糁汤的做法 老母鸡加入葱姜炖煮一个小时以上,煮出好味道。另起锅,倒入鸡汤,加入淘洗好的糯米。剔骨鸡肉,切成小碎丁,放入汤中一起炖煮。大火烧开转小火,炖煮半个小时,放入盐,醋,蚝油调味。
将老母鸡洗净后放入大锅内,加水5000克,肉桂、大料装布袋内,放锅内,用旺火煮沸后改用小火煮两小时,使肉烂脱骨后,把鸡及布袋捞出,剔下鸡肉,撕成碎丝;布袋留用(可用3次),将鸡蛋皮切丝。
麦仁用水泡两小时。白条鸡洗净剁成两半,去除内脏。姜拍散,麦仁,鸡入内胆,加足水进行高压。等自然泄压后再打开,手动泄压鸡汤跟容易喷出来,容易烫伤。鸡汤煮好后再盛入大点的砂锅内进行调味。
1、撒汤的做法如下:母鸡洗净,麦芽洗净放入锅内。在纱布放入花椒八角等大料包好。添水,放入高压锅炖大概60分钟。炖好后倒入大锅小火慢炖。鸡蛋用筷子打散备用。用汤冲开鸡蛋放入米醋麻油香菜少许即成。
2、需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 2个、鸡汤 500g、芝麻油 少许、盐 适量、小葱 适量、淀粉 适量、黑胡椒粉 少许。鸡汤烧滚。小葱切末。鸡蛋打散,鸡蛋直接打在汤碗里。
3、用料:鸡汤一大碗、鸡丝一些、鸡蛋2个、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量。煮好鸡汤,盛出一大碗。鸡肉撕成鸡丝。把汤放入锅里加热,加入盐,胡椒粉。淀粉加水,慢慢加入鸡汤里。不停搅拌。加入鸡丝。
4、做法:提前将所有原料准备好,为了保证汤的鲜美,建议农家饲养的跑山鸡和土猪首选(味到纯正)。将鸡提前处理干净切块,去掉所有的附件(心、肺、肾都不要,避免影响成汤的口感,记得去掉哦),猪排骨洗净剁块待用。
5、撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。撒汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点。
1、主料:鸡700g、鸡蛋1个、麦仁100g。辅料:香油适量、盐适量、十三香适量、味精适量、食醋适量、香菜1颗、胡椒粉适量、葱1棵、姜30g。准备食材,鸡洗净,葱去皮洗净,姜洗干净。
2、步骤准备鸡、葱、姜。见下图:步骤电饭煲加满水,水开后放入鸡,盖上锅盖焖煮20分钟。见下图:步骤然后将切好的姜末放入锅内,加锅盖继续焖煮20分钟。
3、做法:大麦仁250克洗净,用清水浸泡回软;净老母鸡10只清洗干净,焯水。取一大锅,放入清水 25千克,大火烧开,放入鸡和大麦仁,大火烧开,改小火熬煮3-4小时,将鸡捞出,将鸡肉撕成小细条。
先将调好的调料倒入煮麦仁的锅内,大火烧开,改小火,将调好的面粉糊倒入 锅内,用小火慢慢熬制(防止糊底),汤再次烧开后即可开非常小的火保温。
正宗临沂糁汤的做法和配料如下:麦米放入水中浸泡一夜,使其易于软烂。锅内放入清水,浓缩鸡汤底料,滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤,味道会更加浓郁。
糁汤的做法是:主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。
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