huangp1489 发布于2024-02-19 10:54:05 家常菜 11 次
清蒸鲈鱼鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,改刀塞入少许辅料,摆好造型置于盘中,旺火蒸8分钟即可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。
第一:过年吃猪蹄,寓意吃了可以“挠一挠,祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。
春节最常吃的就是猪肉萝卜馅饺子,萝卜吸收了猪肉的油腻,一口下去满嘴鲜香,还会往饺子里包上一枚硬币,作为一个彩头,吃到的人来年一定会有好运气。
最期待【清蒸鲈鱼】寓意年年有余 食材:鲈鱼一条,葱段、葱丝、姜片、姜丝、辣椒丝、料酒、蒸鱼豉油、食用油适量。
1、鲤鱼宰杀去鳞,从背部开刀(这样可以保证形状完整而且受热均匀,如果从腹部开刀,会造成腹部烤糊,而背部还不熟的情况),去内脏冲洗干净,打一字花刀,加腌料腌渍10分钟。
2、是过年时家人们聚在一块儿,由我们哥儿几个各显其能做的,分别是油焖大虾(富贵吉祥)、红烧鲤鱼(年年有余)、生菜(生财)、四喜丸子(团团圆圆)、鸡蛋炒韭菜(有酒有财)、芹菜(勤劳生财)等雷打不动的保留菜。
3、而梅菜多汁甘香,是一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。客家人数不完的“圆”。“圆”也是最常见的菜,并且是年夜饭上必不可少的菜肴!圆也有N+1种,普通的肉圆就有猪肉圆、牛肉圆、鱼圆、虾圆、鸡圆。
4、白菜寓意“百财”,象征新的一年里,家里来百财聚来。它虽然是一道很家常的蔬菜,却是无比吉祥的年夜饭:菜肴,祝愿大家来年财源滚滚。
1、黄瓜1根,生抽3勺,盐1克左右,白糖1克左右,醋2勺,干辣椒2根,蒜末适量,姜末少许,香油少许,食用油适量。做法:黄瓜洗净,用刮皮器刮成片状。卷成卷儿摆盘。 蒜姜切末,干辣椒洗净剪成小段。 调拌汁。
2、第三荤:鱼 年年有余 春节餐桌必不可少的就是鱼,鱼代表着“盈余”,寓意“年年有余”。过年吃鱼讲究多,鱼是年夜饭上的最后一道菜,不能完全吃完,这象征着年年有“余”。
3、板栗烧鸡(大吉大利)在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单,取一定的鸡块、板栗仁,再备上桂皮、香叶、胡椒等,随后下锅爆炒,出香后放上酱油、料酒上色去腥。
4、第十一:西芹腐竹,芹菜也是年夜饭中不可少的,它有“勤劳”之意,再配上腐竹就是“勤劳富足”,可谓是吉祥如意。第十二:虾在过年都会是一个吉祥菜式,白灼虾、炸虾等,因为虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/3740.html
正宗油炸脆皮五花肉?油炸脆皮五花肉的做法?三层肉炸脆皮肉的做法?油煎五花肉酥脆的方法?正宗油炸脆皮五花肉?食材五花肉5...
盐菜回锅肉的正宗做法王刚?回锅肉的正宗做法?盐菜回锅肉的正宗做法王刚?1.将五花肉放入热水锅中,放入姜片,煮至五分熟捞出...
王刚杭椒小炒肉的做法步骤?杭椒炒肉最正宗的做法?杭椒小炒肉是怎么做的?王刚杭椒小炒肉的做法步骤?食材:五花肉150克,杭...
生蚝肉最简单的四种家常做法?生蚝肉最正宗做法?生蚝肉怎样做好吃?生蚝肉最简单的四种家常做法?方法/步骤1先把蚝肉放流动的...
川味炒肉片的正宗做法?四川小炒肉最正宗的做法王刚?川味炒肉片的正宗做法?做法:1.将猪里脊肉切成薄片,加入鸡蛋和淀粉、少...
本文目录一览:1、生菜沙拉的做法2、生菜沙拉的做法大全集3、轻食生菜沙拉做法步骤4、生菜沙拉的做法法...
本文目录一览:1、煎鱼不掉皮的五个妙招2、如何煎鱼不破皮?3、煎鱼的做法,煎鱼怎么做好吃,煎鱼的家常做法...
鱼香肉丝最简单最家常的做法?鱼香肉丝最简单最家常的做法?你好很高兴能回答你的问题,鱼香肉丝最简单的家常做法,非常下饭,操...
猪油对身体的好处及坏处有哪些?怎么吃比较好?猪油吃了对身体好吗?猪油吃了对身体好吗?老一辈经常吃猪油,为什么现在很少吃了...
本文目录一览:1、萝卜菜的做法2、新鲜萝卜菜怎样炒好吃3、萝卜菜怎么做好吃4、怎样才能做出很快就能吃...