快菜的做法：快菜的做法大全家常

本文目录一览：

• 1、筷菜的做法
• 2、快菜怎么炒
• 3、快菜怎么做好吃
• 4、快菜虾皮的做法步骤图,快菜虾皮怎么做好吃
• 5、快菜怎么做好吃焯水吗

筷菜的做法

1、做法一 用料：快菜400g、剁椒1勺、葱末适量、盐适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量。快菜掰开清洗干净，葱切沫备用。冲洗干净的快菜放入加了食盐和少许白糖的沸水中煮一两分钟。煮好的快菜捞出，控干水分，码入盘中。

2、炝炒快菜的做法如下：用料：快菜一把、蚝油1勺、鸡精1勺、小米椒3个、大蒜2瓣、葱1根、姜2片、盐3克。步骤：食材准备好。葱姜蒜切好。小米椒切碎备用。快菜摘除老叶，冲洗干净。青菜切段，把茎叶分开。

3、第一步提前准备1把新鲜快菜，1块姜片，4瓣蒜头，好多个干辣椒及其1小把花椒粒。直接把快菜一片片扒开，然后弄断成一小块，最终用温水浸洗整洁。

4、快菜做法清炒（1）蒜和油放入主锅，5秒～5速，切蒜，然后用刮刀棒将蒜末刮到锅底，3分～120度～小勺爆香。（2）放入快菜、盐和少许生抽。

5、下面小编给大家介绍一下这道美食的做法。清炒快菜 食材：快菜 调料：生抽、盐、蒜末、食用油 操作步骤：首先把快菜冲洗干净，用手把快菜撕成小块，然后放入清水里加盐浸泡10分钟。

快菜怎么炒

1、第一步提前准备1把新鲜快菜，1块姜片，4瓣蒜头，好多个干辣椒及其1小把花椒粒。直接把快菜一片片扒开，然后弄断成一小块，最终用温水浸洗整洁。

2、这就是快菜。2 将快菜洗净，切成段备用。3 炒锅放入油，油热了加入葱姜爆香。4 放入快菜，大火翻炒。5 炒制一会就加入调料，盐，味精，煸炒一会出锅前用少许水淀粉勾芡，放入香油即可。6 快菜就炒好了。

3、步骤：食材准备好。葱姜蒜切好。小米椒切碎备用。快菜摘除老叶，冲洗干净。青菜切段，把茎叶分开。倒入适量食用油，爆香葱姜蒜和小米椒。把快菜菜茎先放入锅翻炒几下。

4、盐适量、味精适量。快菜摘洗干净，用冷水浸泡10分钟。大蒜剥皮切碎，快菜切成段。起油锅，取部分蒜蓉入锅炸香。快菜茎入锅炒。2分钟后快菜叶入锅炒。加盐、味精炒。视情况可以淋些芡汁。炒均匀即可出锅装盘。

5、快菜洗净。将快菜切段，不要切的太细。蒜和葱切好备用。锅中油烧热加入葱花和蒜煸出香味。加入虾皮翻炒，点少许的酱油。加入快菜翻炒，就不需要加入盐了，因为虾皮就是咸味的。这样炒出味道刚刚好。

快菜怎么做好吃

食材准备好。葱姜蒜切好。小米椒切碎备用。快菜摘除老叶，冲洗干净。青菜切段，把茎叶分开。倒入适量食用油，爆香葱姜蒜和小米椒。把快菜菜茎先放入锅翻炒几下。再把快菜叶入锅，大火快速翻炒均匀。

快菜掰开清洗干净，葱切沫备用。冲洗干净的快菜放入加了食盐和少许白糖的沸水中煮一两分钟。煮好的快菜捞出，控干水分，码入盘中。加入切好的葱末、和一勺剁椒。锅中烧至油稍稍冒烟，趁热浇在葱末和剁椒上。

第一步提前准备1把新鲜快菜，1块姜片，4瓣蒜头，好多个干辣椒及其1小把花椒粒。直接把快菜一片片扒开，然后弄断成一小块，最终用温水浸洗整洁。

放入快菜，大火翻炒。5 炒制一会就加入调料，盐，味精，煸炒一会出锅前用少许水淀粉勾芡，放入香油即可。6 快菜就炒好了。小贴士 这道菜清淡咸香，很好吃，比小白菜做起来省事，不用焯水直接炒就可以了。

清炒快菜好吃，快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可。注意快菜洗完后，甩甩水沥干再切，否则出水太多。

快菜虾皮的做法步骤图,快菜虾皮怎么做好吃

快菜洗净。将快菜切段，不要切的太细。蒜和葱切好备用。锅中油烧热加入葱花和蒜煸出香味。加入虾皮翻炒，点少许的酱油。加入快菜翻炒，就不需要加入盐了，因为虾皮就是咸味的。这样炒出味道刚刚好。

第一步最先提前准备几株新鲜快菜，虾皮（干虾），快菜，姜片，花椒粒，植物油，食盐，鸡精再准备一小碗虾皮。

做法一：麻辣虾皮丁 材料：花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。练习：炒十几个辣椒和几个干辣椒。将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。

韭菜炒虾皮 一把韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小，清洗的时候仔细点，挑出里面的杂质，洗净以后加胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐调味，搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。

炒虾皮的家常做法如下：虾皮清洗干净，挑出里面的杂质，然后用清水浸泡十分钟左右，去除部分咸味。将大蒜和生姜分别清洗干净以后去皮，改刀切成碎末。锅烧热，放入食用油，油热以后，放姜蒜末炒出香味。

把虾皮清洗干净，捞出来控控水。锅里烧宽油，油温要高一点。最好到达七成热，然后一勺一勺的炸河虾，高油温能把虾壳快速炸焦、炸酥。把小河虾炸得遍体金黄，捞出来控控油。

快菜怎么做好吃焯水吗

煮锅加水烧开，加少许盐、油，快菜入锅焯水。请点击输入图片描述 4 快菜焯水后捞出放在凉开水中过凉。请点击输入图片描述 5 过凉后的快菜捞出沥干水。请点击输入图片描述 6 沥干水的快菜放置盘中。

快菜就炒好了。小贴士 这道菜清淡咸香，很好吃，比小白菜做起来省事，不用焯水直接炒就可以了。

清炒快菜好吃，快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可。注意快菜洗完后，甩甩水沥干再切，否则出水太多。

快菜不用焯炒，因快菜极鲜嫩富营养无多余水分。