土匪鸭,土匪鸭的做法窍门

1. 土匪鸭怎样得名的？
2. 湖南鸭子学名叫什么？

土匪鸭怎样得名的？

湘西从前有1张氏巧妇，烧得1手好菜，在山寨路边开了1家小餐馆，由于地荒人稀，生意只够委曲保持。

恰恰养的1群鸭子又不争气，多凶悍霸道，还糟蹋庄稼，就是不好好生蛋，害得张氏每天拿着竹竿又赶又骂：“你们这些该死的鸭子，简直像土匪！”最后，气急败坏的张氏决定将这群不好好生蛋的鸭子1只只杀掉做菜，等到鸭子杀光吃光就关店打烊，改做其它营生。谁知这1下居然因祸得福，或许是由于那些爱撒野的鸭子肉质特别细腻鲜活，再加上张氏的烹调工夫，她烧的鸭子酥软嫩滑，鲜香绝伦，引得食客闻香而至。但是，当有食客问她这叫甚么菜时，她可是气不打1处来，随口便说:“甚么菜？土匪鸭！”没想到，就这么1叫，从此“土匪鸭”名闻遐迩。

湖南鸭子学名叫什么？

湖南鸭子的学名可能指的是湖南地区常见的一种鸭子品种——翘鼻麻鸭。翘鼻麻鸭的学名是 tadorna，但它并不是一个特定的物种，而是指一类鸭子。在湖南地区，鸭子的做法有很多种，比如湖南炒鸭、辣炒全鸭等。另外，根据提供的信息，湖南鸭子在市场价格大约为 9 元一斤。