泡菜五花肉的做法

1. 酸菜猪肉包的家常做法？
2. 泡菜烧肉怎么做？

酸菜猪肉包的家常做法？

准备好食材:猪肉馅300g，酸菜250g

调料:生抽2勺:老抽1勺:蚝油1勺:葱姜，水盐，芝麻油1勺

1:猪肉馅+生抽+老抽+蚝油+盐，搅拌均匀！

2:葱姜泡水，将泡好的葱姜水少量多次打入肉馅中，顺着一个方向搅打！

3:加入一大勺芝麻油，加入葱花搅拌均匀。

4:酸菜切碎，柠去多余的水分，放入肉馅中，搅拌均匀即可！

1· 酵母加水溶化倒入面粉中

2· 揉成光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵。

3· 等待发酵的时间，先热油炒姜粒，然后把酸菜，五花肉先后倒入炒匀，加少许盐，胡椒粉，辣椒调至喜欢的口味。

4· 面团发酵至两倍以上，取出排气，揉至切开面没有明显气孔，气孔越少，揉面越好。

5· 把面团平均分成每份60克，撖成中间厚四边簿的面皮。

500g面粉加3g酵母和一勺白糖，温水和面，揉成光滑的面团放大碗中盖上盖静置醒发。

3肥7瘦的猪前夹肉剁成小颗粒状肉末，酸菜切成细细的丝放肉末一起，加适量盐，十三香，生抽，胡椒粉，香麻油和小葱花调好馅料。

面团醒发至2倍后取出在砧板上揉搓排气，切成小剂子擀成外薄里厚的面皮后包上馅料，二次醒发5分钟后沸水上锅蒸12分钟取出开吃。

泡菜烧肉怎么做？

食材：泡菜、猪肉、桃园建民耗辣椒、大葱、生姜、盐

做法：1、我们需要先把猪肉冲洗干净，沥干水后，再用刀把猪肉切成肉片，放入干净的小盆里面，备用；

2、接下来，再把切好的猪肉片放入热水里面，焯烫一段时间，去掉浮沫后，捞出来，沥干水，放入泡菜水里面，腌制一会儿；

3、然后，把葱冲洗干净之后，切成葱花，备用；把姜冲洗干净后，切成姜末；备用；

4、接着就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱花和姜片爆香一下，再倒入肉片翻炒一会儿；

食材清单

四川泡菜（红白萝卜） 适量 、 猪肉 适量 、 泡椒 2个

烹饪步骤

泡菜冲洗干净后切长条片状。猪肉切丝后加料酒，生抽，一点点淀粉拌匀。姜，大葱，泡椒切丝。

油锅烧热，入猪肉丝划炒至肉色发白熟透，拨至锅边备用。剩下油锅爆香姜葱泡椒丝后和肉丝混合在一起，入泡菜炒匀。

做法步骤：

1，首先需要把泡菜冲洗干净，然后直接切成长片；猪肉切成丝，之后在其中加上料酒和生抽，还需要加入一点淀粉，一起搅拌均匀。

2，姜、大葱以及泡椒都切成丝。

3，油锅烧热，在其中加入猪肉丝进行滑炒，等到肉色发白完全熟透的时候，放到锅边备用就可以了。

4，之后再在油锅中加入姜、葱、以及泡椒丝一起爆香，和肉丝混合在一起炒，

5，最后再放上泡菜翻炒几下，就可以出锅吃了。

材料：500克五花肉，350克泡菜，半个洋葱，1个大葱，1/4胡萝卜，3勺米酒，2勺辣椒粉，1.5勺辣椒酱，1勺蒜末，1勺糖，1勺料酒，1勺玉米糖浆，1勺鱼露，1.5勺芝麻油，1勺芝麻，胡椒（注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。）

泡菜五花肉的做法:

第一步，处理五花肉，首先我们把五花肉洗净切成小块，我选的这一块肥肉多，待会做完之后吃起来更香，不喜欢肥肉多得可以换成瘦肉多的五花肉。五花肉切块

第二步，食材准备，半个洋葱切成小条，一根大葱切成葱段，四分之一个胡萝卜切成小片，泡菜大约是350克切成段。泡菜切段，大葱切段

第三步，酱料制作，准备一个碗制作酱料，碗中放入1.5勺辣椒酱1勺料酒，1勺糖1勺玉米糖浆1勺蒜末，1勺熟芝麻粒1勺芝麻油搅拌均匀。酱料制作完毕

第四步，制作，锅烧热后用肥肉润一下锅，放入其余的五花肉翻炒均匀，等到五花肉变色出现焦***后，放入3勺烧酒适量的胡椒粉，倒入切好的泡菜，泡菜炒香后放入洋葱胡萝卜，然后放入2勺辣椒粉，翻炒均匀后放入辣椒酱，最后撒上1勺鱼露增加咸味，放上大葱段芝麻粒翻炒几下就可以出锅了，这是泡菜五花肉最基本的做法。