红枣墨鱼排骨汤的做法：墨鱼红枣排骨汤的功效与作用

本文目录一览：

• 1、墨鱼沌排骨汤可放红枣生姜淮山吗
• 2、排骨墨鱼汤的营养价值及功效
• 3、墨鱼干怎样煲汤
• 4、墨鱼汤怎么做?

墨鱼沌排骨汤可放红枣生姜淮山吗

1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松， 锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用， 在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

2、可以。墨鱼排骨红枣汤补血益气，香甜清淡不油腻。做法是：泡发墨鱼干，用淘米水或者清水即可。大的需要一天左右，小的几小时，泡软即可。泡好后，去除鱼骨、鱼眼和内脏，仔细清洗干净。将清理干净的墨鱼切成长条块。

3、放入准备好的淮山药块 将刚捞出的生姜片和葱段再放进在其中；大火烧开后， 盖上盖， 变为文火三十分钟 炖好后添加适量的盐和白胡椒粉调料；盛入碗中。

排骨墨鱼汤的营养价值及功效

可以，墨鱼营养丰富、益血补肾、健胃理气、味道鲜美！古人说墨鱼“最益妇人”，滋补肝肾阴虚，入肝能养血，入肾能滋阴。对熬夜人群、产妇孕妇更相宜。墨鱼养的就是身体的“血”和“阴”。

可提供人体所需的钙质。墨鱼排骨汤是用排骨、墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补中益气 认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以脾胃功能。

养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带、利产。

墨鱼排骨汤的功效比较广泛，营养价值也比较充沛。其中含有大量的蛋白质、纤维素、钙离子、铁离子，摄入体内之后可以增强人体的免疫力、促进身体内废物的排出，对于低钙血症和缺铁导致的小细胞低色素性贫血有一定的预防作用。

排骨墨鱼汤喝了的功效有：排骨含有大量的蛋白质和脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能补铁改善贫血。排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有骨胶原，骨粘蛋白等，补充人体所需的钙质。

墨鱼干怎样煲汤

原材料：猪排骨400克，墨鱼干100克，姜片1一小块，调味品：鸡精1小勺，食盐2小勺。墨鱼干先放到凉水里泡软，如果是夏天，正中间最好是换个水；猪排骨自来水反复清理去鲜血，剁碎段；姜片切一片。

方法：1。墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！2。

墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。将鸡洗净，剁小块；香菇提前浸软，去蒂洗净；姜去皮切片。

将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。2）另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。（小火熬5小时）3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。

煲汤时，排骨要下到热水里，避免忽冷忽热蛋白质凝结，肉反倒不容易烂。

墨鱼汤怎么做?

双莲墨鱼汤——养肝血、补脾胃 材料：莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。

水鸭子、墨鱼、姜、葱、盐、鸡精。做法准备好墨鱼，提前泡发。新鲜的水鸭子剁块，洗干净。起锅烧水，加姜片和葱，下水鸭子焯水。鸭子过凉水洗干净，泡好的墨鱼洗干净盐份切大一点的片。电高压锅加水，放墨鱼。

步骤一：准备食材。步骤二：五花肉洗净切片。步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。步骤四：取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。步骤五：放入五花肉，加料酒。步骤六：大火煮开，小火15分钟。步骤七：放入墨鱼，大火煮开。

①将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物；猪肉洗净。②把全部用料一齐放人砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。随量饮用。【功效】滋阴清热，调经止血。