新鲜杂菌汤的家常做法：杂菌汤配料

本文目录一览：

• 1、什么菌汤最鲜
• 2、杂菇怎么做好吃
• 3、杂菌汤怎么做好吃,蔬菜杂菌汤的家常做法

什么菌汤最鲜

哪种菌菇适合做汤1 什么菌菇煲汤最鲜美 菌菇煲汤是很常见的煲汤方式，那具体什么菌菇煲汤最鲜美呢？菌菇与不同的食材搭配会有不同的味道。这里我为大家推荐三种煲汤鲜美的菌菇。这三样分别是金针菇、香菇和松茸。

豆苗蘑菇汤 最宜以鲜嫩的菜、苗滚许多清汤。豆苗为荷兰豆植物树梢的嫩叶，春日入汤入菜，尤为鲜甜软滑。蘑菇为高蛋白、高维生素的营养鲜菌类，中医谓之“益肠胃、化痰、理气。”合而为汤，鲜美可口，润肠、健胃。

白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，营养丰富。做汤，轻炒。味道极鲜调入蛋花.还增加了菌汤的营养。

其实哦，那要看和什么食材搭配了只要做的好吃，肯定鲜味很浓的哦！肚菌的做法常见的是炒，和炖汤。炒制可分素炒、荤炒，炖汤多为荤汤。常见羊肚菌与鸡肉、猪肉、鱼配伍无可，而鸡肉最为多见。

在人工种植的食用菌中，草菇做汤是比较鲜的。

杂菇怎么做好吃

1、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。 大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。 最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。

2、主料 口磨 ：1把 小白菜 ：几棵 鸡旦菇 ：1把 江西米粉 ：1小把 排骨 ：180 大白菜 ：3瓣 辅料 油 ：适量 生葱 ：1根 黄豆酱 ：适量 盐 ：适量 酱油 ：适量 生姜 ：2片 具体步骤 第一步 备好食材。

3、杂菇煲是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。

4、加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅；烹饪技巧：炒蘑菇类的菜要防止蘑菇出水：要先炒蘑菇，连汤都盛出，过后把汤还是要放回菜中，这样鲜味不会损失，菜也不会因为蘑菇出水，而影响了口感。

5、用料 蘑菇5个 金针菇适量 青菜适量 河粉适量 盐少量 鸡精少量 糖少量 生抽少量 辣酱酌量 将做法保存到手机 步骤 1 蘑菇，金针菇，青菜，洗净切开。步骤 2 把水煮开，加少量油，放入蘑菇，金针菇，煮五分钟。

杂菌汤怎么做好吃,蔬菜杂菌汤的家常做法

坐锅点火倒入橄榄油，放入鸡腿菇、蟹味菇、茶树菇煸炒片刻，煸至干香后冲入适量开水，加入皮蛋，放入盐、高汤精、白糖，焖煮几分钟。

步骤： 将鸡胸肉用刀剁成肉泥，加入水和生粉，调成鸡腻子备用。 干香菇、竹荪用水泡发。 锅中坐水（稍多一些），烧开后将杂菌放入水中，汆烫至完全成熟捞出备用。

牛肉杂菌汤 材料：新鲜牛腱肉，生香菇，凤尾菇，茶树菇，葱姜，杞子，红萝卜。。做法：将牛肉和各种菇类洗干净。然后用糖酒盐，生粉，清油适量和葱头姜片腌制好放置10到15分钟。

菌菇蔬菜汤 食材：香菇、金针菇、番茄、葱花、蒜末、青菜、 鸡蛋 做法：葱花蒜末炒香，加入番茄翻炒。加水煮开后，放入香菇、金针菇。加适量盐和牛肉粉（没有可以不加）。放入青菜，淋上蛋液。

调料：盐、白胡椒 纯素版杂菌汤的做法：将各类菌类去除老根、洗净。葱姜切片备用。热锅凉油下葱姜爆香。下入蘑菇煸出香味。加足量水，养生壶养生汤模式，慢慢炖1个小时，食用前加盐和白胡椒调味即可。

青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。