酸菜烩菜的家常做法：酸菜烩菜的家常做法大全***

本文目录一览：

• 1、白菜豆腐皮粉条的做法
• 2、烩酸菜的家常做法
• 3、东北烩菜如何做?
• 4、杂烩菜怎么做

***豆腐皮粉条的做法

先准备需要的食材。一把洗干净的酸菜，把酸菜切成段，再把酸菜全部切成丝备用。准备几张洗干净的豆腐皮，把豆腐皮也切成丝。准备一个洗干净的娃娃菜或者***都可以，把***也切成丝备用。

【步骤一】：我们把水烧开，把粉条下锅中烫软泡半个小时，把粉条泡软、泡发备用。【步骤二】：把***清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘，最好是把***帮和***叶子分别放置。

***豆腐炖粉条的做法：原料：***，豆腐，粉条，葱花，姜片，大料、老抽、生抽、食盐适量。

豆腐切片，热锅热油，煎至两面金黄。爆香葱姜蒜片，干辣椒段，花椒粒和八角。倒入***翻炒均匀。倒入一勺蚝油、两勺生抽。翻炒均匀后，倒入砂锅，放入煎好的豆腐，泡软的粉丝。

烩酸菜的家常做法

1、烩酸菜的家常做法如下：用料：酸菜500克、五花肉200克、猪排骨1000克、葱1根、蒜3瓣、姜2片、土豆1个、盐少许、适量的酱油、花椒面、大料面和姜面。步骤五花肉切片。步骤排骨清洗干净。

2、步骤：先将五花肉切成0.5cm厚长5cm片，再将土豆切成滚刀块酸菜切丝粉条发软。先煸炒五花肉至完全出油放入葱姜蒜酱油烹香。放入酸菜丝土豆粉条。再放适量的开水中火慢烩。烩至无汤时用汤勺捣烂土豆。

3、将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净2将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟3将酸菜的厚大菜帮片为薄片，然后再切成细丝，嫩的菜叶菜心部分也切为细丝4挤去酸菜丝中水分，将葱白和生姜切丝5大。

东北烩菜如何做?

1、将小酥肉、丸子、海带下入继续炖15分钟，放入***、豆腐、粉条，再烩5分钟，加味精调好口味即可。

2、主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或***、土豆 配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 烹调过程：洗好所有的菜备用。肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3、方法 由来：杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

4、烩菜的简单做法 用的菜有***、土豆、豆腐、粉条、青菜、海带、还有肉 下面来跟我看下制作方法吧 土豆削皮洗干净后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。

5、如果说的是东北的大烩菜，那方法有很多种。一般会选用豆角、土豆或南瓜、玉米、五花肉等为原料。豆角去弦，土豆去皮切块、南瓜切块，茄子用手撕成一条一条，玉米切成小块。

杂烩菜怎么做

***，粉条，豆腐；葱，姜，干辣椒，鸡蛋，老抽，料酒，生抽，盐，十三香，鸡精。纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了。

锅中水烧开，将洗净的西兰花放入锅中焯烫1分钟；然后捞出过凉，番茄洗净去皮切块，蒜切片待用；锅中倒入少许油，放入番茄炒熟，然后加入蒜片少许盐出锅即可。

下入豆角和西红柿，煮至蔬菜全部成熟加盐调味。出锅装盘，杂烩菜即可制作完成。

原料：大***500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克。辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许。

【杂烩菜的食材】：带皮五花肉半斤至1斤、大***小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、[_a***_]两片、油盐适量。

步骤1 在锅里面倒入适量的水，可以多倒入一些，然后用大火加热了。在水里面放入姜片，适量的盐，烧开了。