奶茶做法自制简单

1. 怎么做奶茶简单？

怎么做奶茶简单？

很高兴回答你的问题，美味的奶茶相信小伙伴们都很喜欢喝！可是市面上无论是瓶装的，还是冷饮店自制一般都是用各种添加剂勾兑的，基本是没有奶和茶的。所以我决定，近期多做一些饮品与小伙伴们一起分享。今天要说的是就是奶茶。

【原材料】

红茶 5克 （如果是袋装的大概2袋） 牛奶250ML

木薯淀粉（马铃薯淀粉也可以） 50克

白糖30克（可以根据个人的口味适量调整）

红糖 15克

炼乳、水适量

【制作步骤】

我们先来制作一些珍珠粉圆，如果不喜欢喝珍珠奶茶的小伙伴可以略去这一步噢。

做奶茶原来不会的时候想都不敢😜想，现在会做了😊，就觉得这太太简单了，这可难不倒我，我教你哟😄！

首先准备好红糖20克，60克的清水，把水烧开让红糖融化，烧开水到沸腾时关火，立刻倒进60克的土豆淀粉，用筷子迅速搅拌均匀，如果水没有达到沸腾的状态，倒进去的土豆淀粉是和不成团的！

• 搅拌均匀到没有干面粉后，把面放至案板上，揉搓多次，揉搓成细腻的面团，搓成长条，分成你想要的大小剂子，用力的把剂子搓成圆形，剩下的盖上保鲜膜以防干裂！

• 全部搓圆后，撒上一层干的土豆淀粉，用手散散，防止粘连，把锅中的水烧开，放入珍珠转入中火，煮的珍珠飘起来了😊一直煮到珍珠透亮关火，放到凉水里投凉，直到不粘连为止，晶莹剔透的！

• 锅中加入100克的凉水，烧开后关火，放入10克的红茶搅拌一下，焖上几分钟，这样奶茶的颜色比较深色泽好看😄，再倒入500克的纯牛奶，40克的白糖，开火搅拌白糖融化，开锅后再关火！
• 用筛子把红茶过滤，杯中装上珍珠，倒入过滤完的牛奶，这样的珍珠奶茶就好😄了哟！热乎乎的喝上一大口，奶香味十足，茶味也很浓，珍珠软糯qiu弹！喝到肚子里，一直暖暖的到胃！舒服😄！
• 夏天的时候再加些冰块更是凉爽！

• 自己家制作的奶茶不仅干净卫生，没有任何的添加剂，吃的健康，还能按着自己的口味来加东西，虽说有些麻烦，但是乐在其中啊😄！

简单的做奶茶方法是每个在疫情期待想喝奶茶的小仙女必备的小知识(虽然现在疫情已经临近尾声了)

我觉得简单的奶茶要求有两点∶一是材料简单;二是制作方法简单

我做的奶茶只需要4种材料+7、8分钟

【材料】牛奶一袋，茶包2袋，方糖2

块，纯净水50g

☞茶包可以选任何你喜欢的或是家里有的，这里我用的是立顿的红茶包

☞方糖可以换成其他汤或者炼乳

【制作方法】

◎纯净水50g+茶包煮开，煮的时候记得用刮刀摁压茶包，时茶味更浓

◎水开后加入牛奶和方糖，继续煮开，这个过程需不断搅拌，防止牛奶糊底

海盐芝士奶盖茶🍵

奶茶：清水500ML、红茶包4包、白糖30克、三花淡奶150ML

奶盖：奶油奶酪30g、牛奶15g、海盐1克、白糖15g、淡奶油150ML

做法 & 步骤

第1步：500ML清水煮沸后放入红茶包煮1分钟，再离火浸泡2分钟。喜欢喝浓一些的可以泡久点，味道会苦一点。

第2步：在红茶中加入30克白糖，搅拌至融化，再加入150ML三花淡奶搅拌均匀。

第3步：奶茶就做好啦。可以尝一下，喜欢喝甜一些的可以再加糖哈。

第4步：现在来做奶盖部分：奶油奶酪室温软化后，用电动打蛋器低速搅打至顺滑。(没有奶油奶酪的可以省略这步)

第5步：加入牛奶、糖、盐，低速搅打均匀，再倒入淡奶油，中速搅打2-3分钟至体积膨大即可

第6步：奶茶倒到杯中，把奶盖加上就可以啦~

你好，我是遇见美食姐，很高兴回答你的问题，看来楼主也是奶茶控！

推荐两款家庭版的美味奶茶制作方法

第一：焦糖奶茶

准备一包牛奶，如果是超市那种小包最好用两包。准备茶叶（推荐红茶，滇红，正山小种等，小奢侈😂）加入茶杯中并倒入开水。

锅中加入30克白砂糖，小火熬制成焦糖（暗***，流动的糖浆，注意别太过了，否则真的焦的发苦）

将茶水连同茶叶倒入焦糖中，锅中温度很高，注意水蒸气防止烫伤。

加入牛奶，待牛奶烧开后关火，滤出茶叶。将奶茶放凉后享用。

第二种：新疆奶茶

两包牛奶倒入锅中，烧开，加入上述的一杯茶水，根据口味加入少量的盐，切两三片生姜会有起效哦！（增香）这种做法在新疆比较普遍，新疆奶茶就是微咸中

带着浓郁的奶香！