头菜炒肉的做法-头菜炒肉的做法大全窍门

本文目录一览：

• 1、黄圃头菜炒爽肉如何做?
• 2、大头菜炒肉,一道美味又营养的家常菜
• 3、大头菜的烹饪方法很多,怎样烹饪才是最简单最美味的?
• 4、头菜炒肉的做法,头菜炒肉怎么做好吃,头菜炒肉
• 5、大头菜炒肉

黄圃头菜炒爽肉如何做?

我们先将肉切成肉片和肉丝，然后用淀粉进行充分的搅拌调和，然后在锅里面进行炒，这样炒出来的肉是会更加的可口白嫩。

盖菜头焯水 3，油锅烧热，加入五花肉翻炒至出油，加老抽上色，倒入生姜片、蒜末、葱白，放入红辣椒片、青椒片翻炒均匀。

准备好食材：兰豆撕去老筋；猪颈肉斜切成大片，放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉和淀粉抓匀腌制好。大火烧锅煮水，水开后，放入兰豆焯水20秒。

大头菜炒肉,一道美味又营养的家常菜

猪肉切成小块，姜蒜切末备用。 大头菜洗净切成丝，备用。 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。 加入猪肉翻炒至变色，加生抽，老抽翻炒均匀，加入适量清水煮开，小火煮烂猪肉。

大头菜炒肉 大头菜洗净，用手撕成大小合适的块。肉洗净，切片，葱切丝，备用。锅内放油，油热后，放入肉片、葱丝，炒香。加入适量酱油，适量花椒面。倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。

把大头菜丝，洗干净，尝一下如果很咸就泡一会儿或使劲揉捏下洗淡点。沥水备用。猪肉切丝或条，大蒜去皮拍扁，葱切段，干辣椒和花椒随意。

油爆大头菜炒肉丝 大葱和精肉洗净备用。青辣椒切丝，葱切葱花备用。大头菜一份备用。辣椒两个洗净备用。大头菜撕片，放在清水里浸泡一下，一为清洁，二来去除一些盐味。葱切葱花，青辣椒切细丝备用。

大头菜的烹饪方法很多,怎样烹饪才是最简单最美味的?

1、方法一：清蒸大头菜 清蒸大头菜是比较常见的做法，其做法非常简单。首先，取适量的大头菜进行清洗，切成小块备用。然后，将锅内填充适量的水，烧开后将大头菜放入蒸锅内进行蒸煮。约蒸10分钟左右，即可取出食用。

2、大头菜炒海米。用料：大头菜一个、海米适量、蒜适量、酱油一匙、醋一匙、糖半匙、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。做法：（1）海米用水泡一下，控干水分备用。（2）大头菜去掉最外面一层皮，把里面嫩叶洗净切片。

3、做法 把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

4、加入大头菜，翻炒，使耗油与大头菜混一下，翻炒期间，用铲子压一压大头菜。炒到七八成熟，加入盐，糖，孜然，翻炒一会出锅就行了。火要大，火小了就会炒出很多水。

头菜炒肉的做法,头菜炒肉怎么做好吃,头菜炒肉

1、在对五花肉进行购买的时候，尽量选择带肥肉多一点的花肉，因为头菜是比较吸油的，这样做出来的味道，会更好吃一些。

2、头菜切薄片，再切丝，然后用清水泡半小时以上，以去掉咸味！肉片用油盐，生抽，鸡精，白糖腌15分钟以上。热油锅，爆香姜蒜，下肉片和头菜炒匀炒熟，最后下葱段即可，免再加盐！可加点白糖。

3、咸头菜用水泡1小时，中途需换水两次。肉洗净切薄片。花生炒熟。炒熟的花生去衣，泡好的咸头菜洗净切碎。热油锅，爆香蒜片、姜片。倒入肉片炒至转色。

大头菜炒肉

1、大头菜洗净用手撕成小块备用。猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。放入大头菜爆炒。继续翻炒。

2、做法带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒8粒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

3、等无花肉炸至金黄以后，把准备好的料头加入锅中，将其小火炒出香味，同时加入一大勺米酒，接着把准备好的头菜，入锅翻炒均匀。

4、猪肉切成小块，姜蒜切末备用。 大头菜洗净切成丝，备用。 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。 加入猪肉翻炒至变色，加生抽，老抽翻炒均匀，加入适量清水煮开，小火煮烂猪肉。