酱炒虾的做法：酱炒虾的做法***

本文目录一览：

• 1、蒜蓉酱炒虾仁的做法,蒜蓉酱炒虾仁怎么做好吃
• 2、番茄酱虾仁的做法
• 3、番茄酱炒虾的做法
• 4、郫县豆瓣酱炒虾的做法

蒜蓉酱炒虾仁的做法,蒜蓉酱炒虾仁怎么做好吃

蒜蓉辣酱炒虾的做法如下： 虾洗净，剪去虾须，挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；闻到香味后，倒入虾；翻炒至虾变色，倒入葱段；加入一大勺蒜蓉辣酱；加少许盐，翻炒均匀即可。

蒜茸大虾的做法如下：粉丝开水煮软后，捞出过一下凉水就不会那么黏了。三头大蒜去皮，清洗干净，切去根部，倒入料理机，加入少量的清水，打成细腻的蒜蓉。打好的蒜蓉用清水冲洗一遍，去除一部分辛辣味，沥干水分。

斤虾，蒜蓉，香菜 做法：调酱料：一勺生抽、一勺耗油、半勺白糖、半勺淀粉，兑半碗水，搅拌均匀备用。虾去头、去壳、开背去虾线。腌制虾仁：一勺生抽、一勺耗油、少许料酒和白糖，腌制10分钟。

准备大虾10个左右，剪去虾脚和虾须，挑去虾线后用清水清洗干净，然后加入食盐1克入底味。蒜子一把切碎，青椒一个切成小片，红椒半个切成小片，腌制好的大虾中加入适量淀粉搅拌均匀备用。

番茄酱虾仁的做法

1、辅料：猪油适量、盐适量、淀粉适量、低筋面粉适量、酵母适量、水适量、番茄酱适量、糖适量、醋适量 虾仁解冻洗净加盐、料酒腌制10分。盆里入淀粉、低粉。加酵母、猪油。调成面糊和腌好的虾。

2、做法 将虾仁放入微波炉中，调至低火转2分钟解冻，然后用清水洗净，加入少许盐、料酒腌片刻。 将锅置火上，放色拉油，待油烧至六成热时，放入虾仁，见虾仁转色将熟时捞出沥油。

3、番茄虾的做法 食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽 鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线 所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。

番茄酱炒虾的做法

做法步骤：第1步、将虾洗净后剪去虾须，从后背挑去虾线。第2步、葱切斜片，姜切丝。香菜切长段。第3步、把蕃茄酱、鸡精、糖、清水少许搅成茄汁备用。

番茄虾的做法 食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽 鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线 所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。

做法 将虾仁放入微波炉中，调至低火转2分钟解冻，然后用清水洗净，加入少许盐、料酒腌片刻。 将锅置火上，放色拉油，待油烧至六成热时，放入虾仁，见虾仁转色将熟时捞出沥油。

郫县豆瓣酱炒虾的做法

豆瓣酱炒大虾的做法 虾洗干净，剪去虾须和虾枪，开背，用牙签去除背上的虾线。姜葱蒜切片切丝都可以，青椒（装饰用）切块切丝均可。

大虾洗净，剪去虾脚、沙包、肠和头部的尖刺，干豆豉切碎，洋葱切丝，线椒切小段，姜切碎，蒜切片。锅中倒入福临门调和油，小火，加入干豆豉，炒香。加入花椒粒，炒香。

锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒。 加入2勺郫县豆瓣酱，改小火炒出红油。 转大火将沥水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒。 待小龙虾变成火红色，烹入1勺白酒翻炒均匀。