huangp1489 发布于2024-02-23 16:36:13 家常菜 11 次
这个山马扎菜,学名叫银柴胡,别名叫银胡。很多地方的叫法也不相同。有叫山麻楂、山妈妈菜、山马踏、山苜楂、蚂蚱菜等等。
山马扎菜又叫做山蚂蚱菜,学名马齿苋,是一种山野菜。可谓药食同源,既有药用价值也可以作为蔬菜来吃。下面介绍几种马齿苋菜的做法及吃法。凉拌马齿苋凉拌马齿苋算是一道比较常见的菜肴,做法简单,营养丰富。
山蚂蚱菜(霞草:Gypsophila oldhamiana Miq.)《中国植物志》:“多年生草本,高60—100厘米。根粗壮,木质化,淡褐色至灰色,茎数个由根颈处生出,二歧或三歧分枝,开展,老茎常红紫色。
麻子寨学名是银湖湖,每个地方的名字都不一样。那里叫什么名字?每年的4月末到6月初是吃麻子料理的最好季节。过了这个时候不能吃,别错过了。这野菜过了这个季节就不能吃了。
学名叫银柴胡。药性 甘,微寒。归肝、胃经。功效分类 清热药,清虚热药 功效主治 清热凉血。治虚劳骨蒸,阴虚久疟,小儿瘠热羸瘦。用法用量 内服,煎汤,1~3钱;或入散。用药忌宜 外感风寒及血虚无热者忌服。
都非常的鲜嫩,像我妈妈、奶奶辈的也都特别钟爱野菜,经常会用各种野菜来制作美食,野菜制作出来的美食有一种独特的野菜香味,非常的好吃,下面就来分享一下山马扎菜怎么做最好吃。
1、山马扎菜估计只有在农村长大的才知道,山马扎就是银柴胡,特别是我们农村对野菜也是非常的钟爱,山马扎菜用来凉拌、蒸蒸菜、炒菜、做包子、饺子馅、煎鸡蛋、菜团子等都非常的好吃,有着独有的野菜香味。
2、第一,先让我们一起来了解认识一下山麻楂菜。
3、山马扎菜用来凉拌、蒸蒸菜、炒菜、做包子、饺子馅、煎鸡蛋、菜团子等都非常的好吃,有着独有的野菜香味。
4、山马扎菜也是比较常见的野菜,这种菜的做法也是比较多的。最常见的做法就是将山马扎菜做成包子。将山马扎菜做成包子如果你从家乡带回一些山马扎菜的话,这种菜可以做成包子。
5、现在在我的家乡山东农村,这种野菜长得很旺,它的名字是麻子菜。我们在这里5月份左右的时候,麻子菜开始发芽,现在已经到处都是了。妈妈和外婆每年都去田野,在路边摘麻子菜,包饺子吃。
6、银柴胡,俗称山马扎菜,亦药亦蔬,是烟台地区也既胶东半岛一带所产的一种山野菜。是人们喜欢吃的野菜之一,是一味辛凉解表的中药,春夏季节在山坡、地边都是,可以吃鲜品,同时***摘晒干以备冬季用。
山马扎菜也是比较常见的野菜,这种菜的做法也是比较多的。最常见的做法就是将山马扎菜做成包子。将山马扎菜做成包子如果你从家乡带回一些山马扎菜的话,这种菜可以做成包子。
第一阶段:将麻子菜摘干净,将麻子菜白开水放入锅中加热,煮约5分钟,捞出来,浸泡清水一夜,去除草酸。第二阶段:将面粉放入盆中,慢慢倒水,翻来覆去,搅拌没有干粉的棉花,然后揉成光滑的面团,密封30分钟。
凉拌马齿苋凉拌马齿苋算是一道比较常见的菜肴,做法简单,营养丰富。具体做法如下:马齿苋适量,去根去茎,过下热水,焯熟捞出,再在清水中多次反复清洗掉马齿苋的黏液。洗净后,控干水分,装盘备用。
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