黄豆花生炖猪蹄,黄豆花生炖猪蹄的功效与作用

1. 怎样做黄豆花生炖猪蹄？
2. 如何做黄豆花生炖猪蹄？
3. 花生莲藕黄豆炖猪蹄的家常做法？

怎样做黄豆花生炖猪蹄？

黄豆花生炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，它结合了黄豆、花生和猪蹄的风味，口感独特，营养价值高。下面是一个简单的做法：

### 材料：

- 猪蹄：2-4只（根据人数而定）

- 黄豆：100-200克

- 花生：50-100克

- 姜片：几片

- 葱：1-2根

- 料酒：适量

- 生抽：适量

如何做黄豆花生炖猪蹄？

材料:

猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒

做法:

1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。

2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。

3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。

花生莲藕黄豆炖猪蹄的家常做法？

花生莲藕黄豆炖猪蹄是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：

所需材料：

花生、莲藕、黄豆、猪蹄、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、香油等调料。

制作步骤：

准备食材：将花生、莲藕、黄豆提前浸泡发好备用；猪蹄洗净切块备用；生姜切片，葱切段备用。

猪蹄焯水：将猪蹄放入开水中焯水去腥，捞出备用。

炖汤：将猪蹄、花生、莲藕、黄豆、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、香油等调料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟至猪蹄熟透。

调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、糖等调料，搅拌均匀即可。

注意事项：

花生和莲藕需要提前浸泡发好，这样炖出来的汤汁更加鲜美。

准备猪蹄一个，花生，黄豆清水泡，莲藕削皮切块。

2.猪蹄清洗干净，放炖锅飞水。飞水过后在清洗就容易多了，猪蹄脚缝里很脏，要多清洗几遍。

3.飞水过的猪蹄切块。

4.准备材料，八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜茴香。

5.用干净的布把除了葱姜全部包起来

6.炖锅加水后放入猪蹄，料子，黄豆。

7.在放入花生。

8.材料全部放齐大火炖30分钟。

9.30分钟过后转小火继续炖。

10.汤汁收一半的时候加入莲藕再炖5分钟就可以了