huangp1489 发布于2024-03-29 10:34:53 甜点 9 次
一、食材用料
蛋黄2个,全蛋1个,婴儿奶粉40克,低筋面粉40克,柠檬汁适量。
二、做法
2、打到质地蓬松,颜色发白,体积变大,划8字花纹消失缓慢。开始可以用高速打发。
3、用高速打发到体积变大蓬松后,换低速慢慢整理下,直到划8字消失很慢很慢。然后加入过筛的低粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,动作要轻柔快速,均匀即可。
5、烤箱预热170度10分钟。预热好后,烤盘放入烤箱中层,170度烤10分钟后,根据底部上***况,转150度再烤10分钟,如果饼干表面还软软的,可以再转 120度继续烤5分钟左右,饼干表面变硬,可以轻松从油纸上拿下来,就烤好了。这款饼干,一定要密切观察上***况。烤到金***就好。
6、出锅放凉。
无蛋无奶的婴儿饼干做法如下:
把低筋面粉过筛,然后加入奶粉、盐和黑芝麻,再次搅拌均匀备用。
20克温水溶解糖,之后将糖液加入油中搅拌,再将所有材料(包括步骤1中混合后的液体)一起倒入步骤2中,揉成面团。如果面团过于湿润,可以适量添加低筋面粉调节。
将面团擀成约3厘米厚的面饼,然后用模具按出形状,或者切成喜欢的形状。
将制作好的饼干放入预热的烤箱内,上下火180℃,烤10分钟左右即可
2/8
然后将黄油和糖粉放入容器里面。
3/8
然后用打蛋器打至黄油,完全融化。
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再次打到黄油,完全融化之后,颜色变浅,它的体积也会增大了,这时候将蛋清一次性倒入。
5/8
打至蛋清完全融化之后,我们就可以筛入这个准备好的面粉。
6/8
1、准备的食材也是非常简单的,先准备一些蛋液,建议家长们要选择植物油,这样做出来的饼干才不会那么油腻,孩子也更爱吃的,然后还要准备一些白糖。
2、刚把材料一切都准备好之后,然后把这些材料揉在一起,揉成一个大面团,面团揉好了之后,就可以将面团切成一小块一小块的。如果想让做出来的饼干更加的有创意,更加的有造型,就可以借用一些好看的饼干模具了,这样做出来的饼干才会更加好看。
3、把饼干准备好了之后,这个时候要先在烤箱中铺入烘焙纸,然后再把饼干一个一个放在纸上面,直接放在烤箱里就好了,也要掌握好烤的时间。一般烤制15分钟就可以了,不要烤得太长时间了,时间太长的话,饼干的口味可能就没有那么好了,而且也会非常硬的
磨牙饼干做起来还是比较简单的。材料如下:
低筋面粉100克
鸡蛋黄1个
奶粉1勺
温水20克
第一步:把上述材料混合起来,揉成面团,一直揉到表面光滑为止。
第二步:用擀面杖把面团擀成约1厘米厚的长方形面饼,然后用保鲜膜盖起来,醒50分钟作用。
第三步:把烤箱温度调至200度,预热10分钟。与此同时,把面饼切成长条,可以稍微搓成圆柱形。
第四步:烤盘上涂一点水,盖上油纸,放上饼干坯。烤箱温度调至150度,烤半小时左右。不同烤箱实际温度不一样,自己把握温度和时间。
自己做出来的饼干不含糖和盐,还带着妈妈的爱心,肯定比外面卖的好喔。
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