干子回锅肉的做法：香干回锅肉的干子怎么切

本文目录一览：

• 1、你会做回锅肉吗?怎么搭配才更地道?
• 2、香干回锅肉如何做才好吃?
• 3、香干回锅肉的做法以及功效
• 4、回锅肉烧干子怎么做?
• 5、用干子和肉怎样做回锅肉

你会做回锅肉吗?怎么搭配才更地道?

1、最后出锅前放入蒜苗，翻炒数下后出锅。回锅肉的成品图 回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 这道菜因为放了郫县豆瓣酱，大家要适量放盐，我今天做的时候就没放盐，甜咸味道已经是刚好。

2、搭配建议：- 回锅肉可以搭配米饭或馒头一起食用，搭配主食可以更好地吸收回锅肉的鲜香汁液。- 可以加入一些蔬菜如豆芽、木耳等，增加口感和营养。

3、以下是几种搭配回锅肉的常见配菜：.1：青椒：青椒嫩爽可口，口感清爽，可以中和回锅肉的油腻感。同时青椒的颜色也会让这道菜看起来更加美观。

4、准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。

香干回锅肉如何做才好吃?

1、一边翻炒一边沿锅边喷入少量温水，能让香干均匀挂上汤汁，口感润滑多汁。如果直接往锅中加凉水，炒出的香干会口感发硬，味道寡淡。冷水下肉块氽烫，可以使肉在逐渐升温中更多地去除肉中的腥味和脂肪。

2、香干回锅肉的做法步骤 1 把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）2 豆干，大蒜和红椒。3 肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。

3、香干子洗净切片，青椒切小块，葱姜蒜切末，回锅肉切片。取锅加油少许，油热4-5成加入姜末和回锅肉一起小火煸炒。将回锅肉煸炒出油，加入红油辣椒酱，和少许料酒继续翻炒。加入豆瓣酱，继续翻炒。

4、煸炒至青椒变软。加入香干 将炒好的香干放入锅中，煸炒均匀。调味 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽调味，煸炒均匀即可。成品展示 香干回锅肉制作完成，色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，口感十分美妙，是一道经典的川菜美食。

5、香干回锅肉的做法：青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用 锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。

香干回锅肉的做法以及功效

色泽红亮 肥而不腻 香干回锅肉制作：把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。

起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。功效：补充蛋白质和钙质。将瘦肉、香干分别洗净，切丝；香菜洗净、切段。

回锅肉是川菜中的一种经典做法，通过先将猪肉切成片或丝，再用醋、糖、豆瓣酱等多种调料煮熟，最后锅中再次加热，加入花椒、葱姜等佐料进行快炒而成，色香味俱佳。

香干回锅肉的做法步骤 1 把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）2 豆干，大蒜和红椒。3 肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。

加入切好的油椒翻炒片刻，再放入青蒜段翻炒几下即可。 最后根据口味加入盐、可适量放点生抽、味精、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。这道香干回锅肉色香味俱佳，颜色也十分诱人。可以和米饭、面食搭配食用，营养丰富。

炒好后可以起锅轮盘了，有喜欢的还能够放少许白胡椒粉。香干回锅肉的做法还是非常简单的，试一次就会了。特殊的健脾开胃下饭菜，料汁淋在大米饭上，别提多香了，喜欢的小伙伴们赶快get起来吧。

回锅肉烧干子怎么做?

香干子洗净切片，青椒切小块，葱姜蒜切末，回锅肉切片。取锅加油少许，油热4-5成加入姜末和回锅肉一起小火煸炒。将回锅肉煸炒出油，加入红油辣椒酱，和少许料酒继续翻炒。加入豆瓣酱，继续翻炒。

步骤：五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块。热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色。

[_a***_]： 猪肉500克； 香干适量； 蒜末适量； 姜末适量； 干辣椒适量； 生抽适量； 料酒适量； 盐适量； 食用油适量。

香干回锅肉的做法步骤：1把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）2豆干，大蒜和红椒。3肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。

烧工艺 十分钟耗时 普通难度 香干回锅肉的做法步骤 1 把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）2 豆干，大蒜和红椒。

锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。请点击输入图片描述 3 热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅。

用干子和肉怎样做回锅肉

将五花肉洗净放清水里，放两片姜，煮开，滴一勺料酒，煮至里外全熟无血水，捞起摊凉去皮切薄片。干子斜刀切片，胡萝卜不用去皮，洗净，斜刀切小段，再把小段切菱形片。姜切粗丝，蒜切片，青椒切开去籽切小块。

步骤：冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀 再加入切碎的豆豉炒香。

莴苣和干子可以一起烧肉 香干莴苣回锅肉 材料 主料：精制五花肉1块，辣椒4只，莴苣100克，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜径适量。

香干回锅肉的做法步骤：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉蒄、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上汤一起调入上好卤汤，下入精制五花肉卤制入味，起锅待用。