武汉炸酱面的做法,武汉炸酱面的做法及配料

1. 武汉炸酱面热干面正宗做法？
2. 武汉炸酱面。面和炸酱的制作方法？
3. 武汉炸酱面。面和炸酱的制作方法？
4. 鱼籽炸酱面武汉做法？
5. 正宗武汉剁馍的做法？

武汉炸酱面热干面正宗做法？

酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、鸡精0.5克，芝麻酱15~18克，小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克。热干面是武汉最著名的小吃之一，其色泽黄而油润，味道鲜美。

制作一碗热干面可以按照以下步骤进行：

步骤一、把热干面下锅煮3分钟后捞出晾凉，加入香油2勺，用筷子不断挑起，直至香油均匀地裹在面上。

步骤二、取一个碗，碗中加入芝麻酱70g，香油30g，酱油一勺，搅拌均匀。

步骤三、准备小米辣3个，花椒20粒，八角1个，桂皮一块，白寇6g，香叶6片，小茴香5g，冰糖1g，老抽10g，高汤200g放入锅中最小火炖半小时后，过滤出酱汁备用。

原料：鲜面条、榨菜、酸豆角、香葱、芝麻酱、香油、老抽、生抽、盐、辣椒油。

做法步骤：

第1步、准备食材和酱汁料。

第2步、榨菜，酸豆角香葱切碎。

第3步、喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

第4步、把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。

武汉炸酱面。面和炸酱的制作方法？

炸酱面的面主要是一种富强粉来制作成的面条，所以说炸酱面的面含有充足的劲道，建议在做炸酱面的时候，可以在熟到一半的时候，捞出来放在冷水中来进行缓解的，这样可以使得面条变得更有咀嚼的感觉。这种面条是一种非常容易消化吸收的面条，含有淀粉成分，以及一些氨基酸和少量的微量元素，矿物质。炸酱面的面可以帮助提高身体的免疫力，还有改善身体过于疲劳虚弱的情况。

武汉炸酱面。面和炸酱的制作方法？

炸酱面的面主要是一种富强粉来制作成的面条，所以说炸酱面的面含有充足的劲道，建议在做炸酱面的时候，可以在熟到一半的时候，捞出来放在冷水中来进行缓解的，这样可以使得面条变得更有咀嚼的感觉。这种面条是一种非常容易消化吸收的面条，含有淀粉成分，以及一些氨基酸和少量的微量元素，矿物质。炸酱面的面可以帮助提高身体的免疫力，还有改善身体过于疲劳虚弱的情况。

鱼籽炸酱面武汉做法？

鱼籽炸酱面是一道美味的家常主食，属于鲁菜系。主要材料为面条，鱼籽，猪肉，豆瓣酱等等。其口味独特，营养丰富！

原料：干鱼仔、猪肉、黄瓜、湿面条、花生油、葱、豆瓣酱、味极鲜酱油、料酒、水。

做法步骤：

第1步、猪五花肉一块用温水冲洗干净，切成大小均匀的五花肉丁备用

第2步、鱼籽干用温水清洗干净，浸泡15分钟左右使之吸收水分变软，浸泡过的鱼籽控干水分切成小丁

第3步、黄瓜一根冲洗干净切掉蒂部和黄瓜头，再切成大小均匀的黄瓜丁

第4步、大葱剥去外皮清洗干净取一段，分成四份切成葱花备用

第5步、热锅加入适量的花生油把五花肉丁炒出香味并且出油

第6步、放入鱼籽丁煸炒一会儿

第7步、放入葱花爆香

正宗武汉剁馍的做法？

1.将五花肉洗净，放入冷水中，加入料酒、姜片和葱结，大火煮开后转中小火继续煮30分钟左右，取出晾凉。煮熟的五花肉切成丝状备用。

2.将八角、大料、花椒、香叶烤香后包成香料袋。

3.把豆瓣酱放入冷油锅中煸炒，直到变红变香，放入五花肉继续煸炒。

4.继续加入生抽调味，把香料袋放入锅中，加水至淹没肉丝的高度，转中小火炖煮30-40分钟至汁浓味足。

5.炸酱：将适量炸酱面酱放入锅中煸炒出香味。