酱油五花肉蒸肉的做法：酱油五花肉的腌制方法

本文目录一览：

• 1、如何做酱油肉
• 2、怎么蒸酱油肉?
• 3、蒸肉的家常做法是怎样的?

如何做酱油肉

1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒；带皮猪后腿肉顺切成5厘米宽的长条。

2、猪后腿肉或五花肉2500g，酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜适量。将酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一个大木桶，并加以搅拌，搅拌均匀后就变成了香香的调料汁了。

3、摆好，以后将腌好的肉放入电饭锅中。按煮饭键。一般是30到40分钟左右。不需要加水，也不需要加入腌肉的酱油。就是把肉放在里面就可以。等电饭锅跳起。就说明肉煮好了。拿出来以后。亮亮。切成薄片就可以直接食用了。一次可以多做一点。

4、腌制酱油肉需要的食材：五花肉2000克、生抽200克、老抽 40克、蚝油 40克、料酒 20克、香叶八角桂皮花椒适量、高度白酒4瓶盖。腌制酱油肉的方法：把五花肉去毛，用湿布抹干净。盆中加生抽。加蚝油。

5、步骤一：将酱油全部倒入一个大锅里。步骤二：将准备好的调料全部放入酱油内，并加以搅拌均匀。步骤三：将切好的肉放入调好的调料汁里腌制，不断的给肉做***。

6、备料菜心，辣椒，酱油肉。酱油肉冲洗好后，下锅蒸至熟备用。热干锅，将肥酱油肉改刀下锅。加适量蒜头煸炒至出味。再将辣椒改刀下锅同炒。炒至食材均有出味。再将菜心改刀下锅。

怎么蒸酱油肉?

首先准备好所有食材。鲜香菇去蒂洗净之后切成薄片。酱油肉用温水洗净，切成薄片，切的越薄口感越好。将鲜香菇平铺在深盘内。再均匀铺上酱油肉，中间位置稍微凹进去一点，用来摆放鸡蛋。加入鸡蛋。

用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可。食用时，隔水蒸20分钟，待凉后切片享用。注意事项：酱油一定要用老抽，最好用质量好点的。

把串好的肉一条条挂在通风处7天左右，至肉出油即可。食用时，取一整块隔水蒸20分种，待凉后切片装盘就可享用。

克、老抽：15克、冰糖：35克、水：600毫升。五花肉洗净，放到锅里。加入生抽35克，老抽15克，冰糖35克。再倒入水600毫升，煮粥模式约1小时，再快煮模式半小时。取出五花肉切片。淋上汤汁即可。

冬笋蒸酱油肉材料 酱油肉 一块 冬笋 一个 姜、葱 适量 糖、鸡精 适量`做法 酱油肉洗净切片 冬笋切薄片焯水去涩 码盘，放葱姜末，糖、鸡精适量 蒸锅水开，放入大火十五分钟。

腌制好的肉然后晒干就可以蒸着或炒着吃了。冷冻的食物可以直接蒸，也可以缓一会再放入锅中，两种方式的区别只是蒸的时间多少得问题。

蒸肉的家常做法是怎样的?

1、步骤：五花肉煮八成熟切片。放入葱姜。放入所有调味料。上锅蒸20分钟。蒸好拿出来。拌均匀即可。香，香。

2、食材准备：精品五花肉、土豆、蒸肉米粉、料酒、高汤、胡椒粉、老抽、生抽；做法步骤：五花肉洗干净，沥干水份，切薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制4个小时。

3、我了解到蒸肉的做法有以下几点五花肉切成厚片。加入调料，腌制20分钟。腌好后加入蒸肉米粉拌匀。把肉片放入蒸锅，蒸一个小时左右。这样香喷喷的蒸肉就完成啦。

4、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。

5、蒸肉怎么做 蒸肉是大家熟悉的一种食物，想要制作出美味可口的蒸肉，首先需要准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。