马赛鱼汤：马赛鱼汤法语

本文目录一览：

• 1、马赛鱼汤的马赛鱼汤简介
• 2、法国著名美食有哪些
• 3、马赛鱼汤怎么做好吃?

马赛鱼汤的马赛鱼汤简介

马赛鱼汤的历史已超过2，500年，据传是希腊人带进法国的，不过就算没有希腊人的引导，位处于地中海的马赛迟早也会创造出鱼汤来。马赛鱼汤的重点就在各色各样精彩的鱼种，提起鱼种，故事又长了。

因为鱼汤里会加入藏红花、茴香、欧芹、蒜等有浓重地中海风情的香料，所以马赛鱼汤吃起来味道有些与众不同。

马赛，鱼汤 马赛是法国著名的海滨城市，当地海产丰富，就地取材炮制出来的鱼汤也远近驰名，今天就画葫芦依瓢，用中国的材料制作马赛的鱼汤。

马赛鱼汤是三鲜大厨将海鲈鱼剃刺去皮，鱼肉加入洋葱、大葱、茴香头、胡萝卜、西红柿、白葡萄酒、藏红花、柠檬汁、茴香酒、盐、黑胡椒熬制数小时而成。

法国著名美食有哪些

1、马卡龙 马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。

2、鹅肝酱用这种鹅肝做的鹅肝酱，也是非常有名的美食。鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。法国蓝龙虾色泽深蓝，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜。

3、美食介绍 松露：又名”黑菌“，是一种长在地下的菌菇。在法国有”黑钻石“美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。

4、油炸鹅肝是法国传统美食，被誉为世界三大美味。剥洋葱汤叫做汤皇后。白汁焖小牛肉是一道不可或缺的主菜。法国菜的代表菜有：法式炸鹅肝、白汁焖小牛肉、香脆洋葱汤、法式炸板鱼、圣雅克扇贝、鸭胸、烤曼伯特奶酪等。

5、SoupeàL’oignon洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一。它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和习惯。

6、可丽饼 可丽饼是法国的传统小吃，基本上有咸、甜两种口味。如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒。

马赛鱼汤怎么做好吃?

1、做法与吃法：用上好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，然后再加入鱼肉。

2、烹制马赛鱼汤的时间并不是长，用火灾煮15分钟就能。服用时，汤与鱼类是分离盛装的，在碗里摆着一片吐司面包，立即将料汁舀入一起品味。松露 松露，是一种食用菌。生长发育在松柏树、栎树、棕榈下。

3、第一道菜就是著名的卢瓦鱼汤。用本地的鱼和海鲜来熬制，用香料和番茄来调味，冬瓜丝来煮，最后加入面包片浸泡入口。这道菜在马赛的餐厅里无处不在，尤其是在马赛老港的海边，每个餐厅都会将其作为特色推荐。

4、鱼汤的具体做法~材料：鱼，少许葱姜，1盒嫩豆腐，2滴姜，醋，1茶匙糖和盐。鲫鱼洗净，在鱼身上斜切几刀。将葱切段，与葱拍散。选一片长洋葱叶，用开水焯一下，扎起来，以后捞出来。