梅花酥饼干做法烤箱-梅花酥饼干做法烤箱怎么做

本文目录一览：

• 1、求制作点心皮有多少种,各种配方和用途.
• 2、能否介绍下蔓越莓梅花饼的美味做法?
• 3、酥皮点心的制作方法

求制作点心皮有多少种,各种配方和用途.

1、现今，广东的点心的皮有四大类二十三种；馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺，给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型，制成各种各样的花式美点。

2、蔬果皮 用植物蔬菜果实制作成各种点心皮，即蔬果皮。主要有以下几种： 马铃薯皮（土豆皮） 原料： 马铃薯500克，熟澄面100克，猪油25克，盐5克，胡椒粉0.5克，味精5克，白糖10克，麻油少许。

3、待鱼胶粉完全融化后，把火熄灭，然后倒入一个容器中待凉，再放入冰箱。

4、派皮（pie pastry ）主要用于做各种派，比如牛肉派、鸡肉派等。起酥皮（puff pastry）主要用来做起酥，千层酥等。比如蝴蝶酥、牛角酥等。花结酥皮（choux pastry ）用来做奶酪棒、意可蕾（Eclair）、泡芙等。

5、各种点心的做法与配方：第新版糯米糕：原材料主料：三象（一个品牌，超市有售）糯米粉500克、低筋粉100克、去皮白芝麻200克、芒果300克。调料：红糖粉500克、色拉油500克（约耗50克）。

6、酥皮做点心的一种常见的做法，大致分为中式酥皮和西式酥皮两种，酥皮就是用面将酥油包起来，一层一层压平的一个过程，即为千层，经过烤制，即为酥皮。

能否介绍下蔓越莓梅花饼的美味做法?

黄油室温软化，筛入低筋面粉和糖粉和蛋液。搅拌成面团。放入蔓越莓，将蔓越莓和面团混合。模具里放入一块保鲜膜，把面团放进去，压成型，放到冰箱冷冻室里冷冻约40分钟。

蔓越莓干 35克 步骤 称好的植物油与细砂糖混合。加入鸡蛋。用打蛋器搅打均匀，使糖与油混合在一起。将面粉，泡打粉，小苏打混合过筛。倒入糖油混合物里。加入蔓越莓搅拌均匀。用手揉成面团。

蔓越莓饼做的脆的方法如下 主料：低筋面粉 鸡蛋液 黄油 糖粉 辅料：蔓越莓干 盐 称好所用原料。黄油软化后，加入糖粉。搅拌均匀。不需要打发。分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀。倒入蔓越莓干和低筋面粉。

蔓越莓饼干的做法：工具／原料：黄油75g低筋面粉115g鸡蛋液（打散的）15ml糖粉60g蔓越梅干30g 准备好材料，大合影！黄油切小块软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。加入一大勺鸡蛋液，约15ml，搅拌均匀。

蔓越莓饼干的做法首先准备好黄油80克、白砂糖40克、精制盐1克、全蛋液10克、低筋面粉110克、奶粉15克、蔓越莓干40克。

酥皮点心的制作方法

1、收口向下，再次擀开成为牛舌状的薄饼。表面刷上蛋液，撒芝麻。电饼铛不刷油，放入椒盐酥的胚子，合上盖子，选择饼干程序，没有就直接设置时间18分钟左右。烤好的椒盐酥，酥脆掉渣，内心是空心的。

2、酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。

3、准备糖与面。准备橄榄油和牛奶。糖与面拌匀。加油拌匀。再加牛奶和成絮。根据面团的软硬和成软硬适中的面团。醒发30分钟以后。揪成大小相同的小面团。擀成长舌型。卷起来。