台湾甜品芋圆-台湾甜品芋圆的做法

本文目录一览：

• 1、芋圆是怎么做的?
• 2、芋圆的正确煮法是怎样的(芋圆怎么煮熟)
• 3、芋圆是用什么粉做出来的

芋圆是怎么做的?

煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。三种颜色可以分开煮以免串色，这里一起煮也还好，没有串色。捞出的芋圆立马放入冷水中。

烧好开水，倒入芋圆开始煮。请点击输入图片描述 待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出。请点击输入图片描述 捞出后过一遍冰水。请点击输入图片描述 在空碗中放入几块冰。请点击输入图片描述 在碗中放入煮好的芋圆。

以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太***则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。

煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑；1分别煮好紫薯圆和芋圆。

芋圆的正确煮法是怎样的(芋圆怎么煮熟)

准备好新鲜的芋圆之后，在芋圆的外面洒一层木薯淀粉和木薯淀粉之后，在锅中加入适量的清水。水没有开的时候就把芋圆放入锅中，开中火煮10分钟左右，就可以把好吃美味的芋圆捞出来了。

红薯洗净不去皮，放入压力锅蒸熟。红薯去皮后压成泥，加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可。将面团搓成长条，刀切成小块儿。锅内放水，煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。

芋圆煮5分钟漂起来即可。把水煮开后再倒芋圆下去煮，边煮边轻轻搅拌，当煮到沸腾漂浮起来后，再稍煮片刻就可以了。

芋圆是用什么粉做出来的

1、做芋圆用木薯粉，做法如下：主料：紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、木薯粉适量、椰汁适量 辅料：糖适量 把红薯、南瓜、芋头洗净，蒸熟。芋头捣碎。加入木薯粉揉成面团。紫薯也捣碎，加木薯粉揉成面团。

2、淀粉。准备材料：紫薯、芋头、南瓜、地瓜粉、玉米淀粉 做法：将食材蒸熟，依照比例慢慢加入粉类。将蒸熟的紫薯、红薯、南瓜分别用叉子捣碎成泥，这时很烫手，用叉子或小勺分别慢慢和粉。

3、做芋圆需要木薯粉。芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

4、做芋圆需要木薯粉，如果没有木薯粉可用红薯粉代替，但是吃起来的口感会逊色一些。木薯粉是从热带植物里面提取出来的淀粉，加入水煮熟以后会变成透明的状态，吃起来弹性非常好。

5、材料很简单，就是红薯、紫薯和木薯粉而已~红薯先放锅里蒸熟透，大约40分钟左右，具体时间看锅，不确定熟没熟的可以用筷子戳一下看看。