huangp1489 发布于2024-02-16 11:42:05 粥粉面饭 13 次
1、然后一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗水量),隔水炖3个小时,取出,撇去汤面上的浮油,调入适量食盐和少许胡椒粉便可。此量为3~4人用。
2、酸萝卜老鸭汤 材料: 老鸭1000g、酸萝卜500g、料酒适量、油适量、葱段15g、姜片10g、花椒适量、花雕酒适量、白胡椒粉3g、盐适量 做法: 泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。鸭子收拾干净,斩段备用。
3、冬瓜老鸭汤 材料:冬瓜 一斤,老鸭半只,姜数片,适量清水及调味品。
4、酸萝卜老鸭汤是一道美味的汤品,具有营养丰富、滋补养生、开胃消食等功效。
5、莲杞炖鸭子汤 食物 老鸭1只,枸杞20克,莲籽150克,食盐、姜、麻椒、鸡精、葱、米酒各适当。作法 ⑴将鸭屠宰,去净毛,从腋窝下开一小口取下内脏器官后清洗预留。
第一步:准备香料:花椒30粒、姜4片、小葱4根、香叶2片。 第二步:酸萝卜切块,汤汁过滤,清水过一下。 第三步:老鸭剁块,冷水下锅焯水,加入姜片料酒。 第四步:焯水后洗净沥干,再用厨房纸吸干水分,加入油锅爆炒。
酸萝卜老鸭汤火锅的做法 老鸭焯洗净后焯水(可以放一些料酒),沥干(焯后的水可以留着作为煮火锅时,后续加水用,当然,更加讲究的话,可以专门准备高汤);切好大葱,姜,泡姜泡椒备用,酸萝卜切丝。
老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油);水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
准备材料:老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。准备主要食材。锅里加入足量的清水,放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。
酸萝卜老鸭汤的做法 材料 老鸭一只(约1200克)、酸萝卜500克。木耳5朵、生姜3片、水10碗。调味料 料酒2汤匙、盐适量。做法 首先我们要将酸萝卜浸泡30分钟,稍微去一下咸味,然后就可以将其捞出沥干水分后,备用。
酸萝卜老鸭汤的做法 新鲜的老鸭,剁小块。(这一步可以请***的老板代劳哈)清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。
1、木瓜煲猪肚在东莞民间称之为女“寿星”汤,男“寿星”汤则为木瓜煲老鸭汤。 入秋时最好便是用木瓜煲汤了,因为它清润、香滑、可口,性平味甘,不寒不燥,润而不燥热,香而能补益。民谚说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴。
2、老鸭一只约3到4斤(我用的是3斤3两),泡酸萝卜300克,老姜一大块,葱一束,料酒50克,花椒10余粒,化好的猪油70克,胡椒粉6克,鸡精10克,味精5克,盐适量。
3、酸萝卜老鸭汤 材料: 老鸭1000g、酸萝卜500g、料酒适量、油适量、葱段15g、姜片10g、花椒适量、花雕酒适量、白胡椒粉3g、盐适量 做法: 泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。鸭子收拾干净,斩段备用。
4、做法:老鸭切块,焯水后放入电压力锅,放入胡萝卜片、鲜笋片、黄瓜片、姜片、大蒜,水没过食材即可。电压力锅旋转至煲汤档,汤煲好之后再入盐、胡椒粉、鸡精调味。
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