huangp1489 发布于2024-02-18 03:36:05 家常菜 10 次
鳝鱼切为4厘米长的节,码盐、料酒腌5分钟。姜、大蒜切丝,干辣椒切2厘米段。炒锅置中火上,倒油热至6成即下鳝鱼、料酒,中小火煸干水分但不能糊。
第一,煎,把鱼干用水泡软,也为了投去一部分咸味。入油锅,小火慢煎至两面金黄。用来佐粥,下饭。适用于一些较小的鱼,如小偏口,黄花等。
所有材料洗净待用。鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿,再晾干待用。姜,香芹,大红椒切丝。
最后、晒干方面:在把鱼拿出来滴干卤水之前,要利用里面的卤水给鱼体再清洗一次,这样可以除去鱼干上的脏东西,然后就是等到卤水滴干后,把鱼一排排放在晒鱼的帘上。
带鱼去头尾洗净切段,姜切片 带鱼用料酒、生粉和椒盐腌制一个半小时 烧热锅倒入油,爆香姜片 放入腌制好的带鱼煎至金***即可 香煎椒盐带鱼做法简单,特别适合新手尝试着料理。
第三种家常做法:红烧带鱼 食材:带鱼,黄豆酱,料酒,生抽,蚝油,葱姜,八角,花椒,胡椒粉。 制作步骤: 把带鱼去头去尾去内脏清洗干净,切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中,加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉,腌制10分钟去腥。
带鱼又称刀鱼,是一种比较常见的海鱼。带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等。下面我就把红烧带鱼的做法分享给大家。
准备食材:带鱼、芹菜、葱、蒜、干辣椒面、泡红椒、泡姜、泡菜等。姜去皮,切成姜米;蒜去皮后切成片。泡姜切成细丝;泡椒切成圈;泡菜切成丝。葱和芹菜洗净后切成4厘米长的段。
红烧带鱼做法如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。
小半只柠檬,盐,黑胡椒,橄榄油,比目鱼扒,蒜,伏特加,香菜。做法 小半只柠檬小半只青柠挤汁,加盐加黑胡椒和basil碎,调些橄榄油,把鱼扒在冰箱 里腌上至少一个小时。
做法: 将鱼肉放在平底锅上煎至两面金黄,取出放在盘子中间。 将香菇的根茎部用煎熟的鱼片卷起来,将香菇的头部放在上面。 用胡萝卜条、黄瓜条等装饰盘子,上面撒上一些黄油汁即可。
·步骤·① 比目鱼切小块,香菇、胡萝卜、青菜切小片;② 大米提前浸泡30分钟,更易煮熟。浸泡完成后与胡萝卜、香菇、清水一同下入砂锅中。③ 开大火,粥水沸腾之后转小火。待大米煮开花时,加入鱼肉和青菜,搅拌。
1、准备食材,八爪鱼,葱,姜,香叶。将葱切段,姜切片。八爪鱼放入少许的4克醋,放入水。用手拿着八爪鱼对着搓,搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。
2、方法/步骤:八爪鱼处理干净。起锅烧水,水开下八爪鱼煮一分钟后捞出,过凉水,沥干水分。调一个料汁,碗中放入葱丝,姜丝,小米椒,香菜段,海鲜[_a***_],泼上热油,搅拌均匀。煮好的八爪鱼蘸料汁食用即可。
3、食材:八爪鱼适量、葱姜蒜适量、陈醋适量、老抽适量、辣椒适量、食用油适量。 八爪鱼去牙。 洗干净。 焯水。 碗里家葱姜蒜末。 再加生抽,陈醋一勺。
4、淘宝 月销14 购买 新鲜的八爪鱼倒出来以后,加入少量的水,加入适量的盐,把它放在洗碗盆内,双手搓,将八爪鱼身上的黏液搓下来。
5、鲜美至简——白灼八爪鱼的做法 八爪鱼剖开去除内脏,切片,用清水洗净,沥干备用。请点击输入图片描述 姜拍开,葱打结,料酒1汤匙,盐2-3小勺,糖2小勺放入锅中,煮开。请点击输入图片描述 水开后把八爪鱼倒入。
1、做法步骤:将昆布表面用餐巾纸擦一下(不能用水洗喔)锅子里将水和昆布一起倒入用小火煮到锅子,底部开始冒小泡泡后就将昆布取出。将柴鱼片加入,水一煮开后立即停火。
2、昆布 15cm 柴鱼片 20g 水 1000ml 做法 将昆布用冻水浸 2 小时。 开中火,将昆布水煮微滚。 开始有泡泡出现,耐心再煮多阵。
3、昆布1片,柴鱼30g,水100㏄ 做法 锅中加水放入昆布及柴鱼片,用中火加热。慢慢煮至即将沸腾时(约90℃),将昆布取出,转小火。
1、将章鱼清洗干净,然后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。锅中倒入底油加热,放入葱、姜、蒜爆香,再放入糖炒匀。放入胡萝卜炒至断生,再放入章鱼,大火快速翻炒。放入韭菜,改中小火翻炒。
2、原料:八爪鱼、大蒜、洋葱、葱、青红椒、蚝油、生抽、红烧酱油、盐、白糖、胡椒粉。洋葱、青红椒切片。八爪鱼焯水一分钟,加入姜葱料酒去腥。焯烫好的八爪鱼捞出过凉水。
3、烤八爪鱼的做法 章鱼爪一只。320克左右。章鱼爪清洗干净,去皮,用盐搓洗。然后用刀在章鱼爪上切出井字型,不要切断。水烧开后,放入章鱼爪烫一分钟。用大喜大黑胡椒酱料和元葱末腌制章鱼半个小时。
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