炖辣鱼的做法-如何炖辣鱼

本文目录一览：

• 1、辣烧鲤鱼怎样做好吃呢?
• 2、炖小辣鱼的做法
• 3、河南酸辣小鱼汤的做法

辣烧鲤鱼怎样做好吃呢?

1、食材：鲤鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根。鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上。大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。鱼入锅煎至两面金黄后盛出。

2、准备材料：鲤鱼1条（约500克）、食盐（3g）；姜（2~3片）；八角（1个）；花椒（适量）；老抽（适量）；白糖（少许）；白醋（适量）；红尖椒（适量）；香叶（1片）；小葱（1小把）。

3、您好，香辣鲤鱼的原材料：鲤鱼辅料：香菜、小米辣、大蒜、大葱、生姜、八角、花椒、红辣椒调料：白糖、生抽、香醋、料酒、豆瓣酱、食盐做法：新鲜的鲤鱼一条清洗干净，鱼肉上剁几刀，不要切开，这样炖的时候更容易入味。

4、二制作方法 1 将鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净2 将头切下，把鱼肉片出3 将头一切两半，骨头切小块，焯水，鱼肉切片上浆4 锅内加油烧热，加入葱花姜片泡椒花椒煸炒，再入料酒鱼头高汤，慢火。

5、主料：鲤鱼。配料：猪肉、榨菜、香菇、葱、姜、蒜。调味料：郫县豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒。鲤鱼去鳞去内脏去腮，在两面的背部分别斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。

炖小辣鱼的做法

步骤 1 小鲫鱼洗净，一般我多做一些。步骤 2 起锅烧油，放小米椒，干辣椒，葱，姜，花椒，八椒，豆瓣酱，裨县豆瓣。炒红油，放芹菜段，香气。芹菜用来提鲜。步骤 3 放入小鲫鱼。水适量，水没过鱼即可。

把鲤鱼切大块，用适量料酒、盐、五香粉，腌制一个小时入味。葱姜蒜切块，青辣椒切碎、干辣椒切段备用 锅中放油加热，倒入鱼煎至金黄放适量酱油上色。再加入适量清水。

香辣小鱼汤的做法 把蒜瓣切片，姜切条，辣椒切开（干辣椒直接放进去也可以）大葱滚刀成段，另切一点葱花，一会要用到。把小鱼洗净。用盐和鸡精，加点葱花腌制10～15分钟。然后把小鱼拍上淀粉。下油锅炸一下。

、将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。烹饪技巧：鱼简单扑一层面粉即可油炸。油炸放入碗中，要现吃现放，这样口感好。醋也要现吃现放，不然，汤会泄掉。胡椒粉也可以换做辣椒粉。

再放进红薯粉条和海菜，烧开。浇入化掉的木薯淀粉烧开。撒进蛋皮丝。道 汤烧开后，放进香油和鸡精调料，熄火，放进荆芥。将汤盛入碗中，加米醋，最终撒上小焦鱼就可以服用。

主料杂鱼约500克西红柿1个黄瓜小半条 辅料生姜适量蒜蓉适量干辣椒适量料酒适量泡椒带泡椒水适量白砂糖适量醋适量 步骤 杂鱼酸辣汤的做法步骤11鱼处理好洗净沥干，西红柿切块，黄瓜切条，姜蒜干辣椒切好备用此处忘记拍照。

河南酸辣小鱼汤的做法

1、步骤：准备所有食材。将小鱼裹点干面粉，入油锅炸焦脆。油锅爆香葱姜。下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。番茄炒出酱汁。

2、汤烧开后，放进香油和鸡精调料，熄火，放进荆芥。将汤盛入碗中，加米醋，最终撒上小焦鱼就可以服用。

3、钓鱼的小鱼做炸焦鱼收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可2将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好3油锅爆香葱姜4下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐。

4、做法：将鱼宰杀洗净，[_a***_]长方块，放入废水中氽6-7分钟后捞出。炒锅加热，放入葱、姜、辣椒、白糖炒出香味，然后加入黄酒、酱油、食盐烧开，放入味精，湿淀粉勾芡，将鱼块倒入，挂芡均匀即可。