黄陂肉糕的做法：黄陂肉糕的正宗做法

本文目录一览：

• 1、肉糕怎么炒好吃
• 2、的做法,黄陂肉糕怎么做好吃,黄陂肉糕的家常做法
• 3、湖北的黄陂肉糕怎么做
• 4、黄陂肉糕制作的比例?

肉糕怎么炒好吃

黄瓜提前腌制，炒之前冲洗过。这样吃起来会更脆。肉糕切片。2 锅热放少许油，放入蒜爆香。放入肉糕黄瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因为剁椒有点盐，所以就要控制咸淡。3 大火三分钟装盘。

那么炒肉糕怎么做才能好吃呢？做法是这样的。将地瓜粉和白糖按一比一的比例加凉水调成浆。锅中的猪油烧热，再加入调好的地瓜粉和白糖，不停搅拌直至粘稠成固体状，其间还要适量的加入水和猪油。

红苕（即红薯，也叫白薯）去皮洗净，切成4厘米长、6厘米宽的条。猪夹缝肉切丁剁泥盛钵，加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。清水250克，同搅匀，再放入肉泥，味精2克，胡椒粉1克，混合搅成糊。

炒肉糕的做法步骤 把原材料准备好备用，花生我是烤箱烤好用料理机打成粗粉末。

肉糕可以和什么配菜 肉糕切成长条状备用，香肠1根切成小片。蔬菜切好：白菜、青椒、油麦、生菜。锅中加入***翻炒一下。加入豆腐继续翻炒，炒出香味。

的做法,黄陂肉糕怎么做好吃,黄陂肉糕的家常做法

1、做法：洗净五花肉，剁至半碎时再加入洗净的生姜同剁至泥状。在剁好的肉泥里打入鸡蛋，加适量淀粉、精盐、味精、少许胡椒，用筷子向一个方向搅拌，约15分钟至上劲，洒上葱花。

2、辅料：盐适量、鸡蛋4个、黄酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精少许、水500g、生姜适量、大葱适量。鲢鱼（胖头鱼尾）鱼尾事先让卖鱼的把鱼肉剔下。

3、去除过鱼皮的鱼肉，放入清水中漂洗下血水，片下鱼白部分，剩下的鱼红切成条，用刀剁成鱼茸，剁的过程中，把里面的大刺和筋膜去掉。

4、用料：五花肉二斤、鱼肉一斤、鸡蛋三个、莴苣二两、胡萝卜二两。

湖北的黄陂肉糕怎么做

1、锅中放入水，开小火，用勺子把肉丸放入水中，依次做完所有肉丸，开中火，水开后煮三分钟。2煮好的肉丸，捞出即可食用，也可以做汤，吃火锅，和鱼丸，肉糕做黄陂三鲜。

2、继续整5分钟，再刷上一层蛋黄液。1蒸10分钟，再刷一遍蛋液。最后再蒸12分钟，至肉糕熟透。1切片装盘。

3、去除过鱼皮的鱼肉，放入清水中漂洗下血水，片下鱼白部分，剩下的鱼红切成条，用刀剁成鱼茸，剁的过程中，把里面的大刺和筋膜去掉。

4、做法：洗净五花肉，剁至半碎时再加入洗净的生姜同剁至泥状。在剁好的肉泥里打入鸡蛋，加适量淀粉、精盐、味精、少许胡椒，用筷子向一个方向搅拌，约15分钟至上劲，洒上葱花。

黄陂肉糕制作的比例?

1、蒸10分钟，再刷一遍蛋液。最后再蒸12分钟，至肉糕熟透。1切片装盘。

2、锅中放入水，开小火，用勺子把肉丸放入水中，依次做完所有肉丸，开中火，水开后煮三分钟。2煮好的肉丸，捞出即可食用，也可以做汤，吃火锅，和鱼丸，肉糕做黄陂三鲜。

3、原料：瘦五花肉2斤（或以肥三瘦七的比例搭配），鱼茸二两（超市有现成的卖，不用也行），鸡蛋三个，生姜、淀粉、精盐、味精、胡椒、葱花适量，木蒸笼一幅。