猪肉大葱饺子馅的做法

1. 猪肉大葱饺子怎么做？

猪肉大葱饺子怎么做？

猪肉大葱饺子所用食材:

面粉，猪肉，大葱，姜末

调馅:首先，猪肉选三分肥七分瘦，这样做出来的肉馅不柴。用绞肉机或者刀弄成肉末，依次加入姜末，大葱末（多放一些）。开始调味:先在肉馅里打入花椒水，这一步是为了肉馅吃起来更滑嫩，再依次放入生抽，老抽，香油，盐，鸡精搅拌均匀，就可以开始包水饺了。

面皮的做法:普通面粉加入温水活成稍微硬一点的面团，醒面20分钟，本人觉得还是面皮硬点好包，面团软了容易粘连。面醒好后，取一块面团，揉搓成长条，再切成大小均匀的面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面饼，不会擀皮的可以买现成的饺子皮。以上是我自己的做法，希望可以帮到你[祈祷]

你好：很高兴回答你这个问题，我最爱吃的就是，猪肉大葱，还有猪肉白菜的，咱先说猪肉大葱，我只说怎么做，数量大家自己要看具体情况。

1.猪肉，猪后腿肉，纯瘦肉。

2.高筋面粉，大葱，鸡蛋，姜。

3.调味瓶，猪油，葱油，香油，生抽，老抽，五香粉，盐，味精，鸡精粉，胡椒粉，白糖，料酒。

4.做饺子皮，拿盆，先放水，放点盐（盐不要太多十斤面四两盐就好），在放入鸡蛋清这个可以多打几个，一斤面一个，在盆里搅拌均匀，在放入面粉，揉在一起，揉好以后拿出来放在案板上，用缩料布盖好，醒醒面，等下再揉揉，反复几次，面光滑为止。

5.猪后腿肉，搅碎，或者自己在家用刀剁碎也可以，然后放在盆里，用右手开始搅拌，一边搅拌，一边放入适量清水，在放入适量的盐，不要太多。为了是让肉抱团。最后放入生抽，搅拌均匀即可，放一边备用。

6.把大葱，切成小葱花，这个要根据猪肉的多少定量，葱花要偏多。葱花放盆里，然后放入，刚才搅拌好的猪肉馅，在放入姜沫，（放入盐，味精，鸡精粉，胡椒粉，白糖，大油，葱油，香油，五香粉，适量老抽，料酒，搅拌均匀即可）。

7.醒好的面，做饺子皮，可以开始包饺子了。煮饺子就不用我说了吧？

8.这样做，饺子皮，劲道，皮透明，煮的时候不容易坏。肉馅抱团，香嫩无比，大家可以试一下。

你好题主，很高兴回答你的问题，猪肉大葱饺子，是过年必吃美食之一，每次逢年在家都要吃上几次母亲做的猪肉大葱水饺，非常喜欢和家人在一起制作饺子的过程，下面我来分享一下我家平时都是怎么做猪肉大葱饺子的做法：

首先准备一下用料，主料：猪肉、面粉

辅料: 大葱、姜、食盐、十三香、酱、香油、鸡精、味精、鸡蛋

1、新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块，用刀剁碎

2、姜大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅

3将拍扁的大葱剁入肉里，同事加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合与肉里了，剁成肉糜即可

4、将剁好的肉馅装入调料盆中，打入一只鸡蛋、食盐、用量可自行把握

5、把和成光滑的面团静置10-20分钟备用

6、把和好的面条用擀面杖擀制成饺子皮肉馅放置其中就行了

最后烧水煮饺子就不多说了

你好，我是乡味小厨，梅子很高兴能回答

这个问题。我来分享一下我经常吃的猪

肉大葱饺子的做法。一起来跟我学做一下

吧。

食材：面粉适量，里脊肉适量，大葱适

量，生姜适量。

配料：生抽适量，蚝油适量，盐适量，13

香适量，鸡精适量。

做法步骤：1.盆中倒入面粉，加入清水搅

拌成絮状。揉成光滑的面团，盖上湿纱布

你好，我是@乡村小厨小尹 很高兴回答关于猪肉大葱饺子怎么做的问题，首先饺子是北方人特别爱吃的一道美食。猪肉大葱饺子也是人们经常吃的饺子馅，因为猪肉的香味加上大葱的葱香味那叫一个地道。具体操作步骤跟大家分享一下吧！

猪肉大葱饺子配料：面粉，猪前榜肉馅，大葱，姜末，花椒水，盐，味精，鸡粉，香油，十三香！

1.先将大葱切碎，姜切沫加入肉馅中然后加入花椒水，盐，味精，鸡粉，香油，十三香，这样将肉馅先浆一下！

2.用盆加入面粉，加凉水，然后加少许盐让面更筋道。用手活面多揉一揉，然后面活好的标志就是盆光，手光，面光！醒发半个小时就可以了！

3.将面切成块然后揉成条在揪成剂子，擀成片将拌好的肉馅包上就可以了！然后锅中坐水。水开以后加入饺子煮三四个开就可以了！一道美食就制作完成了！

老人言饺子就酒越吃越有！希望大家越吃越有，你们那有这样的说法吗欢迎留言！

我是@乡村小厨小尹 希望我的回答能够帮助到你。也希望大家评论转发加关注，关注我，每天跟你分享不一样的美食！