huangp1489 发布于2024-02-19 09:24:06 家常菜 11 次
1、做法一。食材:烧鸡1只,料酒1勺,蚝油5g,生抽3g,老抽2g,糖6g,盐1勺,椒盐适量,花椒适量,茶叶适量,大料适量。做法:将准备好的姜切片。将葱姜一起塞入鸡肚中。起锅烧水,将整只鸡焯水。
2、白斩鸡。做法是烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火。盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。干炸鸡。
3、今天做一道姜烧鸡腿让大家分享一下。 食材准备:鸡腿2只,大葱1根,姜2块,白糖5克、鸡精3克、料酒1勺,蚝油1勺,老抽1勺,食用油30克,生抽2勺。
4、烧鸡公的做法 准备半只鸡。准备素菜。把大蒜切丁,香葱切段。把胡罗卜切成滚刀块。之后把鸡块放入锅中开始爆炒。放入辅料调料。加入葱花段。放入豆瓣酱,翻炒。
5、烧鸡的做法步骤 1三黄鸡洗干净。(为了好看也为了省地,可以把头向下折塞进腹中,鸡爪交叉塞入腹中。)2砂锅或搪瓷锅中加半锅水,放入所有调料,搅拌均匀后把鸡放进去(水最好没过鸡身)3浸泡半天以上。
6、烧鸡的做法一 食材:鲜鸡、砂仁、草果、肉桂、陈皮、丁香、白芷、豆蔻,调味品有:食盐、蜂蜜、高良姜。
1、做法:将准备好的姜切片。将葱姜一起塞入鸡肚中。起锅烧水,将整只鸡焯水。捞出后过凉水,沥干后插上烤箱支架。刷上蜂蜜水后,风干。扎至香料包。起锅将油温烧至7成,将热油至表皮金黄。
2、白斩鸡。做法是烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火。盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。干炸鸡。
3、烧鸡的制作方法 一:道口烧鸡 主料:一只童子鸡 辅料:肉桂10克、陈皮15克、豆蔻15克、丁香4克、苹果10克、砂仁15克。调料:食盐20克、水适量、蜂蜜20克、高良姜90克。制作方法:把童子鸡宰杀,血放净。
配料:葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、生抽、甜面酱、黄豆酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蜂蜜。制作方法:把鸡的内脏处理干净,撒半碗面粉,用力揉搓。把鸡身上的面粉和杂质一起冲洗干净。
配料:食盐150克、甜面酱100克、黄豆酱油80克、姜片50克、葱段50克、冰糖30克、麦芽糖适量。详细做法:将香料用香料包包起来,放入锅中,加颂卜入清水15斤,大火烧开后转小火熬制5小时,备用。
主料:鸡半只、板栗250克。辅料:姜5克、蒜5g、盐5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺。做法如下:将鸡清洗干净后切成均匀的小块,然后入锅焯水,水沸腾后撇去浮沫。
烧鸡公的做法 准备半只鸡。准备素菜。把大蒜切丁,香葱切段。把胡罗卜切成滚刀块。之后把鸡块放入锅中开始爆炒。放入辅料调料。加入葱花段。放入豆瓣酱,翻炒。
烧鸡的做法一 食材:鲜鸡、砂仁、草果、肉桂、陈皮、丁香、白芷、豆蔻,调味品有:食盐、蜂蜜、高良姜。
将仔鸡洗净放入锅中煎炸成金黄,捞出待用;炒锅少许油,放入葱姜蒜爆香,然后加入蠔油,大料,花椒,桂皮,香叶,草果,小茴香;然后加入清水,打入老抽,生抽,白糖,味精,大火烧开,盖盖后小火炖40分钟即可。
白斩鸡。做法是烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火。盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。干炸鸡。
道口烧鸡 配料:蛋鸡一只约5斤左右,蜂蜜20克、姜片20克、大葱20克,料酒150克、清水5斤、盐40克、鸡粉10克(按口味添加)。
鸡腿去骨头,把鸡腿肉切成丁备用。2,土豆去皮切成块,大约是拇指大小。3,热锅下油,先爆香姜片和蒜末,倒入鸡肉丁翻炒变色,倒入料酒和酱油翻炒均匀。4,鸡肉丁出香气后倒入土豆丁翻炒均匀,倒入胡椒粉和盐调味。
清香柠檬烤鸡:材料:整鸡1只、柠檬3个、洋葱1个、盐、胡椒、油。做法:将柠檬切成片,洋葱切成块。将整鸡用盐、胡椒、油腌制1小时。
等到煮饭键跳起来之后用筷子扎一下鸡肉,看能不能扎透,如果扎透了的话就说明煮好了,如果没有扎透那就再按一遍煮饭的键。如果其实我已经变了一扎就透,那就可以把鸡肉从电饭锅里面拿出来。这样美味的烧鸡就出锅了。
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