煎焖鱼的做法-焖鱼的正确方法

本文目录一览：

• 1、家常焖酥鱼怎么做?
• 2、煎焖酸辣鱼的做法?
• 3、煎焖马鲛鱼的做法
• 4、鱼块的做法,煎焖鱼块怎么做好吃,煎焖鱼块的家常做法
• 5、家常煎焖鱼的做法怎么做好吃又简单,做法
• 6、煎焖马丁鱼的做法,煎焖马丁鱼怎么做好吃,煎焖

家常焖酥鱼怎么做?

1、【焖酥鱼】属于功夫菜，比较费时间，家常版做法做了一定煎化，以节约时间。做法如下。 材料：小黄花鱼500克，白糖50克，米醋50克，小茴香1克，桂皮2片，花椒1克，八角3个，干辣椒3个，盐1勺，香叶3片，大蒜7瓣，生姜片5片，葱段5个。

2、炖40分钟即可。中途要用筷子轻轻拨弄一下，防止粘锅，动作一定要轻；把最上层的鱼轻轻翻个身，使其入味更充分。40分钟后，汤汁已经不多了，撒些葱花和红椒圈再用大火烧半分钟，香喷喷的醋焖酥鱼就可以出锅了。

3、上火，先以大火烧开，约开二十分钟，下白糖，沿锅边浇入香油，盖上锅盖，用小火先开后焖约2－3小时，待鱼骨酥、汤汁尽，焖酥鱼即成；把锅端下火来，晾凉，注意晾凉之前千万别动，一动鱼就全烂了。

4、鱼类是很好的补充蛋白质、增强抵抗力的食物，常吃对身体有好处，还等什么，赶紧试着做一做吧，为自己的餐桌上添一道又健康又好吃的菜肴，相信你家里人也都会喜欢上这个味道的。

煎焖酸辣鱼的做法?

1、开火下油，放鱼块下去，用小火煎炸。05 把鱼块煎至两面金***铲上碟子。06 再开火下油，放姜丝进去。

2、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

3、将焖煮好的酸菜倒入锅中，加入适量料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、醋，煮至汤汁沸腾。将煎好的鱼块放入锅中，煮至鱼块熟透，汤汁收浓即可。步骤五：出锅装盘 将烹饪好的酸菜鱼倒入盘中，撒上适量葱花即可。

4、【一】：鱼去鱼鳞、去内脏，去腮，洗净，然后用刀从尾部，沿着脊椎骨，把两边的肉切下来。【二】：用刀切去鱼肉上的大刺。【三】：用刀倾斜横着把鱼肉切片。【四】：鱼头，鱼骨剁成块。

煎焖马鲛鱼的做法

煎焖马鲛鱼 1 准备好材料 2 姜拍碎，葱切段，鱼切厚片。3 热锅放油爆香姜碎。4 取出姜碎，放鱼下锅两面煎至金黄，加入适量盐，糖，水，盖上锅盖焖至收汁。5 最后放入葱段再焖一下下就好了，盛盆。

把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。

做法：将豆干一分为四，马鲛鱼洗净切块，葱洗净切段。置锅火上，加入油烧热，放入马鲛鱼。煎至鱼肉变色，稍微焦黄，放入豆豉爆香。加入鱼露，盐，鸡粉调味。沿着锅边淋入适量的水。

制法：将锅烧热，把鱼煎至两面金黄盛出。葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放入马鲛鱼，烹黄酒，加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。特色：金红色，咸鲜、略甜。

另备一部分姜片香煎马鲛鱼的做法步骤 去头尾内脏，切约一厘米厚块。这道菜只取了鱼的中部，其他用做别的菜。

鱼块的做法,煎焖鱼块怎么做好吃,煎焖鱼块的家常做法

先提前在鱼身上抹均匀盐，腌制入味。下油热锅后摆入鱼块。煎至一面金黄后，翻面煎另一面（我用的是一般的铁锅，要转动锅，其次也要注意火候，中火）。煎好后，加热水没过鱼块，煮5分钟。

选择新鲜的草鱼，鱼剁成块状，姜和小米椒切成碎。鱼肉中加入盐、姜末、小米椒和酱油。抓拌均匀，腌制15-20分钟。腌制好后，起锅烧油，加入姜片。放入鱼块，小火慢煎。

美味又好吃，下面就来分享几种鱼块好吃的做法。

做法：500克草鱼块洗净，大蒜叶切好备用。半勺盐，一勺生抽，一勺料酒，葱姜适量腌半小时以上，腌好后加1大勺淀粉裹匀鱼块。

再在锅中加入适量的植物油，将如姜蒜和花椒粒，炒香。加入豆瓣酱，小火炒至油发红。加入煎好的鱼块，翻炒均匀。往锅中加适量的水，少许酱油和少量的白糖，中火焖两三分钟即可。出锅，撒上葱花即可。

家常煎焖鱼的做法怎么做好吃又简单,做法

1、酱汁煎焖鱼块的做法步骤 把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。 鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。

2、先提前在鱼身上抹均匀盐，腌制入味。下油热锅后摆入鱼块。煎至一面金黄后，翻面煎另一面（我用的是一般的铁锅，要转动锅，其次也要注意火候，中火）。煎好后，加热水没过鱼块，煮5分钟。

3、煎焖赤眼鱼的做法步骤3锅中倒入适量油把鱼均匀的平摊入锅中。煎焖赤眼鱼的做法步骤4待鱼一面煎黄后翻面。煎焖赤眼鱼的做法步骤5用同样方面把鱼煎两面金黄后撒一层姜丝。

4、食材 主料 尖头鱼 300g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 姜 适量 生抽 适量 小葱 适量 步骤 尖头鱼清理干净内脏后撒一层盐。锅中倒入少许油把尖头鱼倒入锅中平摊开。

煎焖马丁鱼的做法,煎焖马丁鱼怎么做好吃,煎焖

准备好材料 2 姜拍碎，葱切段，鱼切厚片。3 热锅放油爆香姜碎。4 取出姜碎，放鱼下锅两面煎至金黄，加入适量盐，糖，水，盖上锅盖焖至收汁。5 最后放入葱段再焖一下下就好了，盛盆。

先提前在鱼身上抹均匀盐，腌制入味。下油热锅后摆入鱼块。煎至一面金黄后，翻面煎另一面（我用的是一般的铁锅，要转动锅，其次也要注意火候，中火）。煎好后，加热水没过鱼块，煮5分钟。

酱汁煎焖鱼块的做法步骤 把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。 鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。