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1. 台湾有什么美食？

台湾有什么美食？

在台北試過的餐廳之中，有一家坐不下團體的小餐廳，私人去，會覺得很精彩。

「阿里不達」，台語中「亂七八糟」的意思，而「太監羊」，亦是閹過的羊，沒有睾丸，成為太監。

它的老闆是台語片的龍虎武師，那邊的人叫為「武行」，做的都是他小時候在鄉下吃的菜，顧客試過後一傳十、十傳百，生意滔滔。他姓翁，名字和***一樣老土，叫神財，名片上印著，翁神財三個字。

最好吃的是羊肉煲，桌面挖深，把那個大沙煲藏進去，只露出煲口，下面生火，羊肉煲愈煲愈濃，也可以放進大量的高麗菜和茼蒿去沖淡湯味。

羊，閹過，所以有很多睾丸剩下，就拿來用醬炒，菜單上寫著的「羊寶貝」，就是這一味了，不愛吃的人覺得惡心，但嚐上了每天來吃才過癮，反正台灣人很喜歡吃的「雞子」，就是雞睾丸，如果吃得了一種，就可吃另一種。

烤羊排是一條條上桌的，雖說是烤，其實是炸，應該先炆過，已把羊肉炆爛再炸的，與北京菜的乾燒羊肉有異曲同工之處。

如果嫌羊排小條，不夠過癮，則可叫他們的滷羊腿，手抓來吃，很豪放。

店裏並不賣白飯，只有麵線，所謂麵線，是粗米粉和細麵之間的製成品，淥過後淋上羊油，亦美味。

賣的酒是自家做的，用葡萄和水果浸在米酒之中，名字取得好聽，叫「忘情酒」。劉德華有一曲「忘情水」的歌，忘情酒又是怎麼一個味道，就叫來試，原來難喝死了。

翁神財還會作詩，名為《太太交待》，詩云：「應酬在外，少酒多菜。看見姑娘不要愛，平平安安早回來，太太在家等你愛。」不通至極。

大部分人只知台湾美食就是那些著名的夜市小吃，其实很多人不知道台湾也是米其林餐厅的重要分布点，因为太多不了不胜枚举，在此介绍三星及二星米其林好吃招牌料理

[米其林指南]2018最新台湾星级餐厅评鑑结果，在入围的110家餐厅中，共有20家餐厅获星等餐厅殊荣，最高等级三星殊荣由君品酒店粤菜餐厅颐宫独得。

三星：卓越的烹調，值得專程造訪

君品頤宮，订位已经满到年底，你有钱也吃不到

招牌菜:先知鸭，独特的火焰烤，秒杀你的味蕾

二星代表厨艺高明、值得绕道前往

祥云龙吟~只有36个位置，手机订都有限制

和牛沙朗鸭肝炭火烧，日式怀石寿喜烧手法，每一口都是鲜嫩多汁，唇齒流香

台湾宝岛除了漂亮的观光景色之外，令人赞叹的美食小吃更是享誉国际。这座岛屿的食物结合闽南、福建，内地大陆等多地的菜系，以及日式的烹饪特点，光是台北就有20条街上全是小吃。

早年CNN美食版举办一个美食票选活动，台湾以8242票拿下冠军，并且列出台湾40种非吃不可的小吃，我选择我心目中的前五名跟大家详细聊聊：

1-卤肉饭：

说起台湾美食，不得不提卤肉饭。卤肉淋在热腾腾的白饭上，甜甜咸咸的平实简单，是每个台湾人日常不可缺少的一道美食。

2-牛肉面：

台湾牛肉面的来源起因渡海来台的老兵思念家乡而制作。久而久之，慢慢演变成现在名誉国际的台湾旅游必吃名单的台湾牛肉面。而随着竞争越来越大，现在的不少牛肉面店，可以让顾客选择用的牛肉是牛只的哪个部位，牛腩、牛筋还是牛肚？ 汤头是用牛骨、猪骨还是中药。这些都可以让顾客选择。

而且台湾还为牛肉面举办过大大小小的比赛和嘉年华，最出名的就是***际牛肉面节，看出牛肉面在台湾人的心目中非常重要，也是不少旅客来台必尺的美食之一。

顺便推荐一个超红的牛肉面，在不少的台湾综艺都有提过的 林东芳牛肉面：台北市中山区八德路二段 274 号

3-蚵仔煎

台湾宝岛四周是海，所以海鲜类也是不可缺少的美食，例如像是蚵仔。在夜市随处可见的平民美食蚵仔煎源自于中国潮汕地区，类似煎蛋卷的样子，里面包着一颗颗新鲜的蚵仔，淋上特制酱料后即可食用，制作方便，味道鲜美，几乎每个台湾夜市都可以找到卖蚵仔煎的摊位。除了蚵仔煎，还有也是必吃美食的蚵仔米线。