huangp1489 发布于2024-02-13 11:06:05 家常菜 13 次
1、生呛醉虾的做法:用料:活海虾1斤、蒜10瓣、青辣椒3个、红辣椒3个、香菜5根、泸州老窖头曲浓香酒半碗、盐5克、糖2勺、醋2勺、酱油2勺、蚝油1勺、凉白开半碗。
2、虾一定要活的,洗净,用适量高度白酒腌15分钟左右,然后开背去虾线。葱姜蒜、香菜、洋葱、小米辣切末。柠檬皮用盐搓一下,切片去籽。
3、生呛虾的用料:鲜活大虾2斤蒜葱适量,姜5片香菜适量,小米辣适量柠檬1-2个,高度白酒适量酱油3勺,糖3勺蚝油4勺,生呛虾的做法:盐3克,辣椒油适量,白芝麻适量,紫洋葱1个,白醋2勺。步骤1:虾,一定要活的。
4、操作/步骤 1 小白虾洗净控水 活的小白虾洗净控水,加几勺白酒呛一下。2 所有配菜放入碗中 所有配菜洗净放入大碗中。3 调味腌制 加入生抽、白醋、陈醋、小米椒、鱼露、胡椒粉、花椒、白糖。保鲜膜密封放冰箱6小时以上即可。
5、将虾剪去须、脚、眼,洗净后再用冷开水洗一遍,沥干,放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下,浸渍5分钟。(2)将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸,放入碗内,加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。
1、用水将虾洗干净,并准备好调料备用。把虾放入洁净的盆子里。倒入姜,蒜,辣椒,葱结,八角,桂皮,花椒。加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。
2、嘎巴虾用清水冲洗干净。准备葱、香菜、蒜、姜、干辣椒、小米椒、花椒、八角、柠檬片。嘎巴虾加盐、加白酒拌匀腌制。花椒、八角、干辣椒放碗中烧热油倒进去,晾凉备用。
3、食材准备:活虾 200g、蒜头 8片、芫荽 2颗、辣椒 2个、香油 20g、料酒少许、生抽 60g。蒜头去头拍破再剁碎,由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。辣椒切圈,芫荽切小段,蒜头碎放碗中。
4、腌大虾 腌大虾是很美味的!但是很多人不知道该如何腌制,今天给大家介绍两种方法~方法一 做法:将活虾剪去虾足和虾枪,用清水冲洗干净。锅内加入清水,加入卤肉包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开,然后晾凉待用。
首先要取玻璃盅1只,放入活虾,加入盐、味精、姜、葱、绍酒,盖上盖,上下颠几个来回后放一边待用。
做法:做生腌虾,一定要选择鲜活大虾(当然小虾也是可以的啦),把虾用水洗一洗,然后倒入带有盖子的密封容器内。倒入适量的白酒,加一点盐,盖上盖子,摇一摇,然后让虾静置10分钟。
生腌虾的做法步骤:虾洗净,用高度白酒腌制片刻,一是杀菌,二是能迷晕虾子,后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。开背,去虾线,剪掉虾须,虾枪。依次加入所有的调料和配料,抓匀。
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