合肥猪头汤的做法：合肥猪头汤哪家好吃

本文目录一览：

• 1、葫芦瓜猪骨汤的做法,葫芦瓜猪骨汤怎么做好吃
• 2、有谁会做二十铺猪头汤的?
• 3、猪头汤怎么熬最好喝窍门
• 4、二十埠猪头汤怎么做

葫芦瓜猪骨汤的做法,葫芦瓜猪骨汤怎么做好吃

1、将葫芦瓜去皮切厚件。排骨切大块。加水一起入锅烧开，文火煮2小时，放盐、鸡精调味就好。清清淡淡，好喝，解渴。

2、葫芦瓜排骨汤的做法步骤3加水一起入锅烧开，文火煮2小时，放盐、鸡精调味就好。清清淡淡，好喝，解渴。

3、做法 将葫芦瓜去皮切厚件。排骨切大块。加水一起入锅烧开，文火煮2小时，放盐、鸡精调味就好。清清淡淡，好喝，解渴。

4、猪骨瓠子汤的做法 洗净的猪骨瓠子生姜。把猪骨淖水后冲洗（去掉脏浮沫）。把淖过水的猪骨和生姜一起炒香。砂锅里一次性给足水放猪骨姜片煨（用高压锅压骨头汤最好）。熬好的猪骨汤用盐白胡椒调味。

5、排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。葫芦瓜切块。不用去瓤，除非老了。

6、微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。

有谁会做二十铺猪头汤的?

白菜400克，烧猪头250克，姜1片，盐适量。做法 1．烧猪头骨放入滚水中煮5分钟，使去油腻及咸味，取起洗净。2．***洗净，大棵切短。

猪头一个（约2500克）。 精盐30克、茴香5克、桂皮5克、酱油40克、甜面酱50克。

做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。

真正正宗的猪头汤是：二十埠老罗猪头汤【创始人】。老店：长江批发市场对面，分店：肥东聚龙小区北门。

二十埠猪头汤起源于中国福建省南平市政和县的一个叫“二十埠”的地方，故而得名“二十埠猪头汤”。

肥东：石塘驴巴、牛轧花生糖、撮镇公和堂狮子头、梁元小鳖、真心瓜子（也可以说合肥的）、二十埠的猪头汤。封缸陈酒 ，三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。

猪头汤怎么熬最好喝窍门

【制法】猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。

猪头去皮清冼干净，放进开水里去血水，再用清水冲冼数遍后放进电压锅，加清水，盐，干辣椒，姜片，八角，桂皮，炖30分钟，炖好的猪头肉。

生猪头劈开四半，切下猪耳朵和口条，把猪头上的毛剃掉，冷水浸泡出血水。2，冷水下锅焯水五分钟，捞出凉水冲净 3，油下锅炸猪头肥油多的部分，炸至金黄。3，炸完后控干油。

二十埠猪头汤怎么做

．烧猪头骨放入滚水中煮5分钟，使去油腻及咸味，取起洗净。2．***洗净，大棵切短。3．水8杯或适量放入煲内煲滚，放入姜、***、烧猪头煲1时，试味，因烧猪头有咸味，淡才可下盐。

材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。

传统的二十埠猪头汤是用整只猪头、猪骨、猪皮、姜片、葱白等材料熬制而成，需要大火炖多小时，直到汤色浓稠、味道鲜美为止。